张店区食药监局车站所扎实开展食用农产品入市质量安全培训工作
为加强食用农产品进入食用农产品批发市场后的质量安全监管工作,确保《山东省食用农产品批发市场质量安全监督管理暂行办法》的顺利实施,近日,车站食药监所联合区局食品流通科,为鲁中蔬菜批发市场入场经营业户及市场食品安全管理人员开展食用农产品质量安全培训,培训主要包括以下三个方面:
一是《食品安全法》、《山东省食用农产品批发市场质量安全监督管理暂行办法》等相关法律法规培训。强调入场经营者及市场食品安全管理人员应依法履行责任,做到自觉守法经营。
二是切实履行入场经营者职责。入场经营者要牢固树立食品安全第一责任人的意识,应当向市场开办者如实提供有关信息,并如实记录进入市场销售的食用农产品产地信息等,不得销售法律法规禁止销售的食用农产品,应按规定存放食用农产品,发现不合格农产品当主动退市,停止销售。
三是严格落实食用农产品准入规定,规范使用“一票通”。入场经营者应当建立并严格落实进货检查验收制度,购销全部使用“一票通”。“一票通”记录应当真实、完整,存根应当装订成册,作为进货台账和销货台账使用和备查,便于追溯来源和流向。
共68人参加了此次培训,现场发放《食用农产品经营者须知》70余份,进一步提高了食用农产品批发市场入场经营者的食品安全意识,为全面做好食用农产品入市质量安全监管工作打下了良好基础。(刘培立)