学校食堂五常管理现场推进会召开
6月23日,由市教育局和市场监管局联合举办的学校食堂五常管理现场推进会在江阴--靖江工业园区小学召开,全市50家学校食堂负责人和相关酒店负责人参加会议。
会议要求各校要加强学习,提高认识。学校食堂开展五常法管理活动是为了规范管理,提高工作效率,节约成本,确保饮食安全。要达到“人人积极参与,事事符合规则”的良好局面,在日常工作中建立一个良好的工作环境,全体员工要努力学习规章制度,理解规章制度,遵守规章制度。要明确责任,落实措施。学校食堂五常法管理活动要实行个人岗位负责制,切实抓好“五常”活动的进度和各项工作,营造人人五常,事事五常,时时五常的氛围,要对五常管理活动切实加以督促。要体现效果,增强信心。五常管理活动的效果是立竿见影的,注意在实施过程中组织员工进行前后对比,谈感受和体会,使员工感受实行五常管理的成功喜悦。要加强监督,合力推进。学校是推进食堂五常法管理工作的责任主体,学校要成立五常法管理组织,具体负责五常法管理各阶段工作的开展,定期开展检查评比,确保五常法管理取得实效。已达标学校要在本区域内做好示范引领作用,以点带面,合力推动五常管理法的普及。领导小组定期对工作进展情况进行督查,确保“五常法”管理在学校食堂稳步、有序、有效地实施。
推进会上,与会人员认真学习了上级部门关于学校食堂实施五常管理工作的通知要求及我市学校食堂实施五常管理工作方案。纷纷表示将把五常管理活动完全融入到日常工作中去,不断督促不断完善,树立持之以恒,贯彻始终的思想,制定五常考核奖惩条例,让规范操作和良好的习惯成为食堂全体员工的自觉行为。
凯悦酒店,南园宾馆,国际大酒店,百盛大酒店等四家大型社会餐饮单位与50家学校食堂结成帮扶对子,以共同推进五常管理法在学校食堂后厨的推行。