台安新华农场——水乡蟹儿肥

　　一只水鸟，静静浮于水面，半眯着眼睛，似乎正在享受午后的闲暇时光。在它身后，是成片的稻田，轻风吹拂，稻田最深处漾出波浪，由远及近。在这一片草深稻香的地方，时光仿佛停下了脚步。这里就是台安新华农场。
　　说起水乡，人们的第一印象是江南，小桥流水，吴侬软语。而同样富于水韵的台安新华农场却有别于江南，它的线条略显粗犷，它的气息更加田野，透着明朗清新的味道。新华农场土生土长的村民杨志勇总会告诉第一次来的客人：喝上一口新华的水，香沁入喉；尝一尝新出锅的米饭，粒粒饱满；买上一块传统工艺的卤水豆腐，唇齿留香。
　　新华农场水乡之名并非天赐，而是世世代代勤劳智慧的新华人的创造。在新华农场的中心位置，一口井见证了历史。这口井涓涓流淌出来的水，也缔造了新华甜水的传奇。我们这的水，喝上去有点甜，放几天都不浑，可见它的水质有多好。新华农场的居民无不夸口称赞。
　　这样美的地方，谁能想到在1985年前却是另一番景象。厚厚的盐碱地，大风肆虐下，带走了地表的每一滴水。居民在自家院子里打出的井水，色黄味苦，煮出的饭都是黄色的。为了能喝上一口水，当地居民冬饮冰块，夏挖地坑筹天水。
　　直到这口深980米的水井挖通后，新华人的饮水噩梦才终止。井水供给6000多户新华农场村民饮用，村民家中都安上了自来水管，一拧水龙头，哗哗的清水流出，村民们心里说不上有多畅快。
　　走在新华农场，置身稻海之中，每隔百米，便有小河流过。将手伸进水中，温润的水从指缝中滑过，嬉笑间泼洒在同伴身上，丝毫不觉寒凉，无比清爽。我们来时，正值夏季农闲，稻田里尚无农民忙碌的身影。新华素有米乡之称，5万亩的水稻，当属台安之最。而新华的米好也离不开它的水，辽河、柳河流经新华，聪明的新华人兴建排灌站，引河水灌溉稻田。
　　杨志勇在这片土地上种植水稻已有20年。新华农场种植水稻可有年头了。他伸手捏了捏稻穗，脸上隐隐透着自豪，可以出去打听一下，咱新华农场出产的大米就是比别地儿的好吃！
　　问及原因，杨志勇笑呵呵地竖起三根手指，新华农场的米质好有三招，是别的地方学不来的。他在水田中捧起水笑道：这是第一招。河水因阳光的照耀升温，而这温热的河水蕴含着丰富的养料，是对稻田最好的呵护。土壤是第二招，杨志勇弯腰挖起一把泥土捏了捏，这里的土质肥沃，肥水加上沃土，新华水稻想长不好都难。
　　追问第三招，杨志勇笑而不语，沿着田垄往前走了几步，一只受惊的河蟹窸窸窣窣地爬回水田。他指着河蟹笑道：肥水沃土乃天授，这小东西是人为。
　　河蟹正是新华水乡的第三招。养殖河蟹的水稻田出产的米质比普通的水稻好。因为养蟹，稻田里不能喷洒农药和化肥，保证了水稻的纯绿色。河蟹是杂食动物，稻田里的害虫都是它们的食物，河蟹的排泄物又成了水稻的肥料，这样一来河蟹直接代替了农药和化肥，成为稻田卫士。天地万物，道法自然，水、稻米、河蟹在这美丽的水乡组成了最和谐的生态圈，它们相生相息，相互依存。
　　再过不久，又到了丰收季节，这漫漫稻田将变成金黄。那时的新华水乡又要变一个模样，摆脱了夏的安静，有了五谷丰登的愉悦。