区府办检查猪肉市场确保肉品安全

               　　区市场监管局综合执法大队近日在全区开展猪肉及肉制品经营场所专项执法检查，以保障市民酷暑天气里吃上”合格肉”、“放心肉”。
　　猪肉来源是否合法？有没有“两证两章”（即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）？执法人员针对以上问题，对永辉、大润发、家乐福、物美、易初莲花和乐购等大型超市内的猪肉及肉制品经营摊位进行了检查。
　　据介绍，动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证格式均由农业部门监制，实行一猪一证，检疫合格验讫印章为长条形滚章，肉品品质检验合格验讫印章为圆形印章，一般为蓝色或红色，印油是使用可食用材料制，不影响肉品食用。肉品品质检验合格证采用对人体无害的硬质纸标签等形式附着或印制在分割肉品的外包装上，证货同行、证货相符，发现问题可直接追溯。
　　经检查，以上超市均能提供猪肉的购销台账，但大多数超市没有索要肉品品质检验合格证。目前，执法人员已要求部分超市限期整改，要求市场开办方、猪肉经营户加强食品质量安全，并强调符合要求的猪肉才能购进售卖，必须确保市民舌尖上的安全。

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