沙市区市场监管局开展冷藏冷冻食品安全专项检查

为切实加强冷藏冷冻食品监管，近日，沙市区市场监督管理局组织开展冷藏冷冻食品销售质量安全专项检查。

本次专项检查以冷藏冷冻畜禽水产等肉制品、水饺汤圆等米面制品为重点，严查冷藏冷冻设备功能是否正常、储存温度是否符合要求、产品包装是否完好、是否存在交叉污染、是否存在反复解冻冷冻等违法违规行为。根据生鲜冷冻畜禽肉及水产品的储存销售特点，工作人员重点针对冷链食品的储存条件、食品来源、检验检疫证明、进货查验、索证索票制度落实以及从业人员健康管理等方面进行详细检查。对存在问题的商户企业，要求立即整改，并逐个建立问题台账，明确整改措施和整改责任人，确保问题整改形成“闭环管理”。

下一步，该局将把辖区其他重点冷藏冷冻食品销售主体纳入“鄂食安”平台检查列表，并将检查和整改情况上传至“鄂食安”平台，严厉打击冷藏冷冻食品违法违规销售行为，进一步压紧压实食品安全主体责任。