乡村振兴旺茂镇黑皮鸡枞菌带富好帮手

2021年，在外打拼多年的旺茂镇乡贤李甲鹏返乡创业，种植高价值的黑皮鸡枞菌，目前已经发展到三条大棚，带动了当地群众就业增收。

日前，记者来到旺茂镇黑皮鸡枞食用菌基地，看到两名工人正在大棚里采摘鸡枞菌：手指掐住菌杆根部，然后轻轻一拔，一根根外黑内白的鸡枞菌带着清香离开养育它们的泥土，开启了从大棚到餐桌的“新旅程”。

棚内采摘忙，棚外加工旺。工人将鸡枞菌采摘下来后立即进行加工，用小刀将其根须与附着的泥土一同削掉，然后放进冷库储藏，最后打包出售。每名工人一天可加工100多斤鸡枞菌，每加工一斤的劳务费是一块钱。

据介绍，鸡枞菌又名长根菇，因其内部纤维结构与色泽状似鸡肉，加之食用时有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞菌。鸡枞菌肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，含有20多种氨基酸，是菌中上品。鸡枞菌的吃法很多，可以单料为菜或者煲汤，还能与蔬菜、肉类搭配。

旺茂镇黑皮鸡枞食用菌基地于去年9月份动工建设，今年3月份投产，目前建有3条恒温恒湿大棚，全年都可生产。鸡枞菌下种25天左右可以采摘，每隔6个小时可采摘一次，可持续采摘三到四个月。鸡枞菌当前的批发价在每斤25元左右，且供不应求。

旺茂镇黑皮鸡枞食用菌基地负责人   李甲鹏：6个小时采摘一次，一个棚一天采摘两百斤，我们三个棚一天就是六百斤的产量，目前我们的产品主要销往广西、广东、云南那边，现在市场的（批发）价格是在（一斤）25块钱左右。

由于目前的产量还远远满足不了市场的需求，李甲鹏计划进一步扩大生产，再建设三条大棚，届时年产量将达到80吨以上，可带动就业30多人。

旺茂镇黑皮鸡枞食用菌基地负责人   李甲鹏：下半年，我们这边基地准备新增三个大棚，新增三个大棚之后一年的产量大概是八十吨，按照目前市场一年的平均价（每斤）25块来算的话，我们的产值大概是400万一年，带动周边就业的人数大概有30个人，长期在这里工作。