盐田局圆满完成盐田纪念建区20周年社会各界人士座谈会和双城双年展盐田分展场闭幕式活动食品安全保障任务

　　 4月8日，盐田纪念建区20周年社会各界人士座谈会和双城双年展盐田分展场闭幕式活动在盐田区如期举行。在盐田局的全面监管、严防值守、多措并举之下，以上活动的餐饮服务食品安全保障工作顺利完成。

　　在保障活动中，盐田局一是提前介入，排查隐患。执法人员提前对承担餐饮接待任务的2家餐饮经营主体单位及周边市场多次开展食品安全巡查工作，及时排除多项安全隐患；二是严格监督，夯实责任。执法人员认真审核菜单目录，对食品及食品原料采购、进货查验、索证索票、操作加工规范、食品专间工作安全、餐饮具清洗消毒、食物留样等各环节进行了严格的监督检查，并提出现场整改意见；三是全程监控，不留盲点。监管人员严格执行现场监督保障工作日记录制度，驻点监督员对接待单位的餐饮食品安全实施24小时的动态***监督；四是加强督查，应急值守。活动期间，所有保障人员全天候通信畅通，做好应对食物中毒等各类突发性食品安全事件的准备。

　　此次保障盐田局共出动工作人员10余人次，与餐饮单位签订食品安全保障责任书2份，开展食品及食品原料快速检测8批次，保障就餐人员近200人。活动期间，未发生任何食品安全事故，盐田局圆满完成了本次活动的食品安全保障任务。

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