快来哟30家火锅店齐聚西山广场菜品等您来尝

12月8日上午，南充市第五届火锅美食节在顺庆区西山广场开幕，来自辖区30家火锅商家齐聚一堂，共襄美食盛宴。

9时30分，西山广场人山人海，热闹非凡，天空虽然飘着小雨，却抵挡不住南充“好吃嘴”的火辣热情。精彩绝伦的文艺演出，火辣辣的火锅美食，点燃了现场市民的热情。

“只需要7秒，毛肚就烫熟了，口感好得很。”某商家老板亲自上阵，只见他用长筷夹起一块肉头饱满的新鲜毛肚，放进鲜亮沸腾的锅中，升腾的热气，扑鼻的香味，让人垂涎。

“我们精心挑选茂汶花椒和贵州辣椒秘制成味道鲜美的锅底，所有的食材都是凌晨从屠场或市场购买，让消费者吃个放心、舒心。”某火锅店商家罗小虎告诉记者，毛肚是他们家的特色菜品，每天凌晨三点从屠场直供的水牛毛肚，在锅里稍微一涮就能入口，脆爽无比。

采访中，记者也抵挡不住美食的诱惑，品尝了7秒毛肚，颗颗分明的倒刺让毛肚的口感更加脆爽紧实，卷曲的毛肚搭配醇香的油碟，让人回味无穷。

“火锅节前夕我们向市民免费发放了5000张门票，参展的30家火锅商家，都是经过我们严格审核并报政府相关部门存档备案，所有食材都经区食药局抽检。” 顺庆区商贸服务总会会长任其胜说，火锅节的开展旨在助力顺庆餐饮发展，展示顺庆餐饮发展成效，搭建顺庆餐饮经营者及相关企业招商引资的交流平台，展示火锅文化。

据了解，本次火锅节由南充市顺庆区商贸服务总会主办，活动将于9日结束。（今日顺庆  周子榆）