学校食堂实行现场直播
通过手机实时观看食品加工操作过程
近日,沂源县第四中学食堂安装了“萤石云”高清互联网***机,通过专网连接到县食药监局视频服务平台,监管人员和家长可以“萤石云APP”或直接扫描二维码对学校食堂食品加工制作视频进行实时观看。“我的孩子在四中上学,天天都要在食堂吃饭。说实话,原来不太放心。现在从手机上就能看到厨房做饭全过程,俺们家长都放心多了”。学生家长任相玲对笔者如是说。
近年来,县食药监局把学校食堂食品安全作为食品安全监管的重中之重,积极探索运用互联网现代化监管手段,在学校食堂大力实施“智慧监管”项目,通过在学校食堂加工操作间等关键部位安装视频监控系统,运用互联网和信息技术,将学校食堂原料管理、储存、消毒、从业人员卫生状况及食品生产加工现场画面实时上传至县食药监局监控平台。下一步,县食药监局将联合县教体局继续在全县学校食堂推行远程监控“智慧监管”,实现学校食堂食品加工操作24小时全过程监管,形成过程可记录、问题可追溯的食品安全保障机制,有效保障师生饮食安全。