龙山食药所开展第二季度学校食堂检查

为保障在校就餐师生的饮食安全，有效防范食品安全风险。近日，龙山食药所对辖区内学校食堂开展第二季度专项检查。

一查健康证明，查看食堂工作人员的健康证明是否在有效期内，证件与在岗人员是否相符；二查留样设施，检查留样是否规范；三查消毒情况，查看餐具消毒设施是否正常运转；四查卫生情况，查看食品加工区地面是否保持清洁，水池、案板是否存在霉菌；五查索证索票落实情况，现场查看食品原材料的进货票据、供货商资质等。

检查发现，部分学校食堂存在留样不规范、后厨环境不整洁、消毒记录不全等问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，责令其立即整改。

下一步，龙山食药所将继续督促学校完成整改工作，对整改情况进行“回头看”，切实保障广大师生舌尖上的安全。