市市场监管局党组书记刘永浩一行到天桥专题调研餐饮企业

3月26日，市市场监管局党组书记刘永浩、副局长李学忠等领导一行到天桥专题调研餐饮企业。天桥区政府副区长刘可鑫，天桥区市场监管局局长杜惊顺、副局长淮冰涛、大队长沃常平等陪同调研。

刘永浩书记一行在济南杨铭宇餐饮管理有限公司参观过程中，对该公司企业文化、发展前景、全球战略分布、门店情况等进行了深入了解。在济南杨铭宇调味品加工厂现场，认真查看了食品调料包操作间、配料间、储藏间等各功能车间和生产链条，详细了解了食品调料包加工操作流程。

随后，调研组一行在鑫茂科技城召开专题工作座谈会。会上集中观看了杨铭宇餐饮管理有限公司的发展汇报片，并围绕公司发展及存在的困难问题开展座谈交流。

刘可鑫副区长要求，企业要时刻坚守食品安全底线，夯实主体责任，强化质量提升。市场监管部门要加强知识产权保护，出实招、办实事、求实效，引导、支持企业加强品牌建设，提升产品附加值和产品质量，以质量赢得市场，全面助力企业做大做强。

刘永浩书记指出，餐饮企业要牢牢把握消费市场新需求，结合实际，精准精细施策，创新管理和服务模式，推动企业提质增效。一是强化监管，坚守安全底线。践行食品安全“四个最严”的要求，抓牢抓实食品生产、流通的各个环节，刀刃向内，抓好风险点排查，扎实开展问题整改，规范生产加工操作流程。二是抢抓机遇，助力企业做大做强做优。要深入推进高质量发展，强化知识产权保护，深化标准化建设，加大餐饮从业人才培育，提升服务品质，铸就企业品牌。三是加大扶持，形成产业链。全力打通从食材生产到消费者的整条产业链，深入挖掘本地食材的优势特点，赋予食物文化的魅力，更好打造济南特色菜特色味。培育本土优秀餐饮企业，打造一批特色突出、管理规范、效益良好的优秀本土餐饮品牌，积极促进本土品牌“走出去”。

最后，刘永浩书记强调，要牢牢抓住用好济南“强省会”建设发展面临的历史机遇和有利条件，主动适应新形势，寻求新突破，强化创新意识和营销思维，进一步激发市场主体活力，不断提升地方特色餐饮的知名度和核心竞争力。