庙镇开展食品安全知识培训
为进一步加强对庙镇农村土厨师及农村家庭办酒的食品卫生安全管理,有效预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生,日前,庙镇科协联合镇食安办在镇文化活动中心会议室举办了2015年度庙镇食品安全知识培训会议,全镇土厨师、村居食品安全专职干部及全镇餐饮单位负责人,共180多人参加培训。
培训课上,镇市场监督管理所的监管员介绍了食物中毒发生情况、土厨师职责、社区责任医生职责等,就各餐饮单位规范管理作了指导,对食品安全流通环节存在的问题与对策以及农村办酒过程中食品安全卫生知识作了专题讲解。随后,镇食安办负责同志对庙镇食品安全下阶段重点工作进行了安排部署。
通过此次培训,进一步增强了各单位和土厨师对食品安全工作重要性和必要性的认识,使他们明确了家宴办理的操作程序,确保庙镇农村办酒户饮食安全。