30余家餐饮单位亮相承诺钟山召开反餐饮浪费宣贯会

为营造人人谴责浪费、人人杜绝浪费的社会环境，5月11日，钟山县组织开展反餐饮浪费行政指导暨行业自律部署会，全县30余家大中型餐饮单位负责人参加会议。

会上，县局相关股室负责人领学了******关于制止餐饮浪费的批示指示精神，宣讲《中华人民共和国反食品浪费法》及制止餐饮浪费典型案例，就《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务单位反餐饮浪费指南》基本原则、适用范围、主要技术内容进行了解读。餐饮协会负责人宣读了《反餐饮浪费倡议书》还现场签订《制止餐饮浪费承诺书》。承诺在保障食品安全前提下，将制止餐饮浪费纳入餐饮加工和消费全过程，按需采购、按量加工，减少厨余垃圾。

会员们纷纷表示，通过此次宣贯培训，使自己对制止餐饮浪费有了更深的认识，今后要认真落实《反食品浪费法》有关规定，不断增强自律意识，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到生产加工及消费全过程，科学备餐，引导消费者合理点餐，推广小份菜或半份菜，践行光盘行动，倡导理性消费，积极弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。

  下一步，钟山县市场监管局将开展反餐饮浪费专项行动，进一步推动反餐饮浪费活动的实施，让餐饮行业以反食品浪费法为抓手，打造文明、卫生、绿色餐饮，坚决制止浪费，积极营造一个节约光荣 、浪费可耻的餐饮环境。

文件：