我区大力推广光倒刺鲃人工养殖试点工作（图）

打造从化“名鱼”　建立产业体系

光倒刺鲃　记者邝健华/摄

　　傍晚时分，洁白泛黄的稻花飘在清澈见底的水面，少年轻轻将葫芦状的竹篓压入水里，“咚”一声，稻花被吞进水里，少年期待的小家伙如期而至。上世纪六七十年代，这样的场景在从化的河流中并不鲜见。

　　少年期待的是一种倒刺、光眼、大鳞、体色发亮的鱼——光倒刺鲃，俗称鲣鱼，又有人叫它为娟鱼。鲣鱼在物资匮乏的年代，可是“香饽饽”呀，一条鱼能换来十来斤的猪肉。那么，到底这鲣鱼有什么魅力让大家如此钟爱呢？“这种鱼肉质细嫩、味道鲜美，具有较高的营养和药用价值，历来被尊为‘食中珍品’。”区农业局相关负责人介绍。

　　据了解，在上世纪九十年代每年5—7月多雨季节，吕田河水位上涨，水流加快，鲣鱼便成群结队逆流而上寻找合适的产卵场繁衍后代，而到了8月份，鲣鱼便顺流而下，于流溪河水库中长大育肥。然而，如此珍品却由于多年来被过度捕捞，成了流溪河的“稀客”。据村民反映，十多年前鲣鱼成群结队洄游繁殖的景象已消失，现在能够捕获的鲣鱼少之又少，还比不上以前一个鱼群的数量，要恢复该鱼的野生资源任重而道远。

打造国家级资源保护区

　　为了让更多市民能亲眼目睹这种极具观赏价值的传统名优鱼类，保护工作迅速铺开。2007年，国家农业部批复建立流溪河光倒刺鲃国家级水产种质资源保护区，范围覆盖从化境内的流溪河干流和重要支流，长113千米，平均宽度200米，总面积为2260公顷，其中核心区面积1632公顷，实验区面积628公顷，主要保护对象是光倒刺鲃及其产卵场，同时保护其它经济鱼类和南方特有鱼类资源。保护区建立后，区农业局建立了流溪河光倒刺鲃驯养繁殖试验基地。2014年，该基地成功繁育出第一批流溪河光倒刺鲃鱼苗，目前开始推广人工养殖试点工作。

　　近几年，为提高吕田河附近居民对光倒刺鲃的保护意识，区农业局在流溪河沿岸设置各式宣传栏，告知当地居民和游客相关管理措施和法律法规。该局相关负责人表示，未来将借助“生态立区，实施美丽小镇建设”的契机，保护和利用好流溪河的优质渔业资源，为从化北部特色渔业及观光农业的发展注入新的活力。

每年增殖放流光倒刺鲃鱼苗

　　2011年开始，区农业局陆续收集流溪河光倒刺鲃原种。截至目前，该局共收集到100多尾后备亲鱼。受制于机关单位条件，2013年，区农业局下属禽畜水产技术推广中心与广州市友诚养殖有限公司合作，开展光倒刺鲃人工驯养繁殖工作。2014年5月，广州市友诚养殖有限公司成功繁育出第一批鱼苗。据工作人员介绍，2015—2020年，区农业局计划每年放生10公分以上鱼苗5万尾，加强光倒刺鲃的原种增殖放流工作。同时，进一步打击“电、毒、炸”违法捕捞行为，调查保护区水域内光倒刺鲃天然资源恢复程度。

　　区农业局计划到2018年，建立一家光倒刺鲃市级良种场，实现年产鱼苗50万尾，全区发展光倒刺鲃定点养殖场10家，养殖面积200亩，年产成鱼（3—5斤/尾）约80000斤，年销售额约为500万元（售价约60元/斤）。每年增殖放流光倒刺鲃鱼苗10万尾，使流溪河流域光倒刺鲃野生种群慢慢恢复，重现鱼群洄游景象。

建立光倒刺鲃产业体系

　　采访当日，区农业局将广州市友诚养殖有限公司培育的1000尾光倒刺鲃鱼苗免费送到养殖户手上。希望到2020年初步形成流溪河光倒刺鲃产业体系，组建流溪河光倒刺鲃养殖专业合作社，申请地理标识产品及注册品牌商标，发展流溪河光倒刺鲃定点餐厅20家，年销售量达到120000斤（约3万尾），销售额达到800万元。

　　禽畜水产技术推广中心负责人表示，在保护好光倒刺鲃保护区的基础上，更要加大创立从化“名鱼”品牌，使光倒刺鲃成为游客餐桌上的必备佳肴。据了解，光倒刺鲃目前售价高达180元/公斤，且市场需求甚大。目前，区农业局筹划制定养殖技术规范及产品标准，形成品质优、味道鲜、规格统一的稳定产量，逐步成立光倒刺鲃养殖专业合作社注册“名鱼”商标，实现全年连续性稳定供应。

　　想要打造从化“名鱼”，还应使产业劳动者得到收获感。区农业局设想，下一步要在光倒刺鲃的营养价值上下功夫，挖掘光倒刺鲃食用及保健价值。同时，通过特殊培育技术突出其光眼、鳞亮的特性，将其作为优质观赏鱼类来推广，实现养殖源头上的增殖增产，让本地百姓在保护好自己水、自己鱼的同时，收成满满。    （记者黄利谊  实习记者姚梓鸿）