番禺区以互联网明厨亮灶工作为抓手推进校园食品安全监管

　　为做好我区校园食品安全工作，区市场监管局多措并举，突出重点，全面加强监管，严防食品安全事故发生，为广大师生筑牢食品安全防线。

　　实现学校食堂互联网+“明厨亮灶”全覆盖。充分利用信息化技术优化学校（含幼儿园，下同）食品安全管理方式，积极推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”，搭建“番禺教育食安”软件平台，全区516家学校食堂及6家为学生供餐的集体用餐配送单位全面实现互联网+“明厨亮灶”，初步建成学校食品安全管理自查、家委会（代表）参与社会监督、政府部门依法监管的全方位校园食品安全监督体系。

　　校园供餐质量安全水平显著提升。对硬件条件、食品安全管理较好的学校食堂和集体用餐配送单位，引导其完善设备设施、查缺补漏和健全食品安全管理制度、规范建立档案，鼓励其升级改造后参加广州市食品安全量化A级评审，今年以来新增25家学校食堂通过A级评审，目前我区学校食堂A级比例达31%，其中，8个高考考点共12家为考生供餐的学校食堂已100%达到A级，集体用餐配送单位75%达到A级。

　　学校食堂及周边食品安全监管持续强化。春秋两季组织专项检查共出动2934人次，检查学校食堂1040家次、学校周边餐饮单位2469家次、校外托管机构46家次、为学校供餐的集体用餐配送单位18家次，组织全区学校食堂食品安全管理人员分4场进行现场集中培训，并通过直播加强食品安全培训覆盖面，各餐饮单位从业人员收看直播，场均收看人数超3万人，最高峰值达4.1万人。

　　科学开展校园食品安全检验检测。以日常检查发现存在隐患的食堂为重点单位，以大米、食用油、肉制品等食品为重点品种，监督抽检学校食堂食品150批次，全部合格。对校园周边餐饮食品实施快速检测2200批次，发现7批次不合格并及时销毁，严防不合格食品流入餐桌。在高考、中考等重点时段对考点食堂全覆盖检测，切实做好食品安全保障工作。

　　（区市场监管局）