护航残特奥会——临潼区市场监管局持续保障进行中

10月10-13日，全国第十一届残运会暨第八届特奥会跆拳道提前赛在西安工程大学文体楼进行，临潼赛区——省工人疗养院、比赛场馆、煜酒店负责各项服务保障工作，10月12日，各项服务保障工作情况如下：

一、综合保障组工作情况——省工人疗养院

（一）综合检查情况

10月12日，驻工疗综合保障组副组长、区市场监管局副局长王雷检查残特奥会接待酒店——省工人疗养院，对消防设施、后厨、餐厅、客房等综合保障情况逐一进行检查并组织召开各专班班长会议，安排当时综合保障工作学习区纪委监委十四运监督办巜关于进一步严明我区残特奥会服务保障工作纪律的通知》。

（二）综合保障组工作

食品安全保障：当日共完成147名运动员餐饮食品安全保障任务，对早餐、午餐、夜餐的热食类进行中心温度监测，监测结果均为合格；凉菜间的刀、墩、操作台面、工作人员手等表面洁净度；操作间水进行监测，监测结果均合格，同时抽检了3种蔬菜和2种水果的农药残留，抽检结果合格，查看了酒店餐饮从业人员晨检记录表，对存放运动员食材的库房温度进行了日常巡检并做了相关记录，对食材处理过程和粗加工过程进行了全程监督检查，对到货的运动员食材的入库全程***督查，继续有序开展总仓食材的接收工作。

综合保障：做好运动员酒店与场馆往返协调安排、车辆调度和就餐协调安排等工作。

卫生防疫：对全体运动员采集核酸，每天让第三方检测公司对运动员的客房、末梢水进行现场快检，检验结果均合格，酒店让第三方消杀公共区域3500平方米，安全保卫、交通保障、志愿者服务、酒店服务、电力、燃气、天然气保障等日常保障工作，严格按照省市区总体安排部署，高度重视，全程***督导检查、全力以赴做好各项安全保障工作，确保各项保障工作高效规范运转。

二、食品安全保障工作情况——西安工程大学比赛场馆

区市场监管局大学城所监管人员以现场接餐，中心温度测试，限时分餐，食品留样为重点环节，完善各项记录，认真按照规定做好食品安全保障工作。当日为695名比赛场馆工作人员提供饮食安全保障。

三、食品安全保障工作情况——煜洋酒店

5:30分，后厨人员晨检，检测人员对人员双手、操作台面、刀具、菜墩、冰箱内侧洁净度检测。对操作间开封、开柜，取出食材备餐、加工烹饪，全过程监管，出菜，测温，登记，分别对凉菜间餐前和餐后的紫外线消毒进行监督，对餐饮具的清洗消毒情况进行监督。当日为126名运动员及随队人员提供饮食安全保障。

（临潼区市场监督管理局 李莎莎）