县食药监局青城所多级联动为学校食品安全保驾护航

近日，青城监管所联合公安、交警、工商等部门集中开展对学校食堂及周边200米范围内食品经营业户展开“地毯式”检查整治，确保学校及其周边食品生产、经营单位持证率达100%，过期变质等不合格食品清除率达100%。

一是重点检查学校及周边食品业户的经营主体资格、从业人员健康情况、索票索证备案情况、进货查验记录、消毒情况记录、饭菜留样以及记录等食品安全管理制度执行等，同时强化学校对校园食品安全负总责制，进一步明确校长是学校食品安全的第一责任人，严格落实学校食堂及校园周边食品经营者的主体责任。

 二是按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》的要求，逐一逐项对照落实，对学校食堂存在的问题要求限期整改，同时开展快速抽检，及时公开抽检结果，确保学校食堂不出大问题，按照“分级分类”、“一户一档”监管要求，为学校及周边11家食品经营单位建立信用分级监管档案。

三加大食品经营者的食品安全宣传教育,督促经营者强化从业人员食品安全培训和职业道德教育，拒绝经营来源不明、标识不清、超过保质期限、感官性状异常等食品及长期食用不利于身体健康的食品，对社会和公众负责，承担社会责任，同时，张贴文明餐桌公约，教育学生从小养成节约粮食，文明就餐的习惯，防止铺张浪费，结合食品安全“五进”活动，提高学生辨别食品真假的能力。

四是突出打击违法违规行为,对学校及周边超市经销的食品、奶制品、饮料等直接入口食品的标识、生产日期、产品合格证等进行检查，严厉查处出售“三无”、过期食品等违法违规行为，开展食品经营从业人员培训，强化主体责任，指导他们开展内部培训，严格执行食品安全管理制度，从而全面提高学校及周边食品业户的守法意识。

联合整治行动持续开展中，已检查整治学校食堂2家，学校周边食品经营业户11家，学校食品安全整治取得初步成效。（通讯员：卢朝亮）