南部山区党工委理论学习中心组组织开展食品生产安全理论学习培训班

为全面提升食品安全治理能力，促进南部山区食品产业高质量发展，竭尽全力实现上市食品100%合格目标，严防发生系统性、区域性食品安全问题，3月29日下午，南部山区党工委理论学习中心组组织开展食品生产安全理论学习培训班。中心组成员、市场监管局监管人员、食品生产企业负责人参加培训。

培训会上，南部山区相关负责同志传达了《济南市市场监管局2021年食品生产监管工作要点》，明确本年度食品生产监管重点任务，对南部山区食品生产安全工作进行了安排部署，并从产品送检、企业自查、食品安全追溯、标签管理等方面对企业食品安全质量管理工作提出了要求，要求监管单位要落实好食品安全“四个最严”，强化食品生产环节监督检查，持续抓好突出问题治理，督促各企业提高食品安全主体责任意识，建立健全追溯体系，规范企业生产管理。

针对辖区多数食品生产企业规模小，食品安全管理理念落后，食品生产加工水平普遍不高，从业人员缺乏食品安全意识和知识，食品安全隐患较多的情况，培训班邀请了食品检测专家对食品生产通用卫生规范及高风险项目防控，预包装食品标签标准等食品安全知识进行了讲解培训，详细解析了《食品安全国家标准GB 14881—2013食品生产通用卫生规范》，以及食品安全法律法规、GB7718-2011、GB28050-2011中对食品标签的要求等内容。

南部山区将把好食品生产安全关口，抓好食品生产环节监管，提高监督检查有效性，持续实施风险分级管理，引导食品生产企业做好质量管理工作，不断提升优势核心技术，实现规范化、标准化生产，切实保障辖区群众“舌尖上”的安全。