11月份菜篮子价格简析

泰州队调查数据显示，11月份泰州市区“菜篮子”价格环比下降3.7%。这是自10月份“菜篮子”价格止涨回落后,连续第二个月环比价格下跌。

一、鲜菜价格大幅下跌

11月份无极端特殊天气，气温也高于往年平均水平，鲜菜上市品种丰富，上市量充足，鲜菜价格整体偏低。

调查数据显示：11月份泰州鲜菜价格环比下跌15.7%，比上月降幅扩大14.0个百分点。调查的33个鲜菜品种价格与10月份相比，呈“4涨3平26跌”态势，下跌面达78.8%。鲜菜价格跌幅达两位数的有14种，其中青菜价格下跌49.6%，大白菜下跌33.8%，花菜下跌33.8%，生菜下跌33.5%，芹菜下跌30.3%，西兰花下跌26.7%，菠菜下跌25.8%，萝卜下跌21.6%，黄瓜下跌17.4%，莴苣下跌17.4%，豆角下跌16.2%，西红柿下跌15.2%，青蒜下跌14.3%，洋白菜下跌13.9%。

二、畜肉价格涨跌不一

调查数据显示：11月份泰州畜肉类价格环比上涨0.4%，其中猪肉价格环比下跌1.1%，牛肉价格环比上涨6.0%，羊肉价格环比上涨12.1%。

受非洲猪瘟疫情影响，猪肉需求量减少，居民习惯食用的肋条（五花肉）、排骨（小排）价格与10月份相比，分别下跌2.9%和2.6%。

随着居民养生意识增强，牛羊肉越来越受到青睐，加上进入冬季，进补需求增大。从市场主要品种价格来看，牛肋条肉、牛腿肉、牛腩、羊腿肉、袋装羊肉价格与10月份相比，分别上涨6.3%、9.8%、2.1%、24.1%和1.2%。

三、鸡蛋价格小幅下跌

11月份气温总体高于常年，鸡蛋产蛋率较高，同时鸡蛋存储时间也较长，市场供应充足，鸡蛋价格小幅回落。

调查数据显示：11月份泰州鸡蛋价格环比下跌1.2%。其中，洋鸡蛋价格环比下跌2.4%，草鸡蛋价格环比持平。

四、水产品价格涨跌互现

进入11月份以后，居民对水产品需求减弱，市场供应充足，淡水鱼价格有所下降，河虾价格下降明显。

调查数据显示：11月份泰州水产品价格环比下跌2.1%。其中，淡水鱼价格环比下跌1.6%，海水鱼价格环比上涨1.8%，虾蟹类价格环比下跌4.7%。

从市场主要品种价格来看，淡水鱼类中，鳊鱼价格环比下跌2.0%，鲫鱼价格环比下跌0.8%，草鱼价格环比下跌1.7%，鲢鱼价格环比下跌1.8%；海水鱼类中，黄花鱼价格环比上涨7.7%，鲳鱼价格环比上涨0.9%，带鱼价格环比下跌3.0%；虾蟹类中，河虾价格环比下跌7.0%。

五、鲜瓜果价格有所上涨

进入11月份后，随着气温逐渐转凉，西瓜、葡萄等时令水果“集体退市”，市场上鲜瓜果种类和数量均有所减少，鲜瓜果价格有所上涨。

调查数据显示：11月份泰州鲜瓜果价格环比上涨2.7%，主要品种鲜瓜果价格均呈持平上涨态势。其中，苹果价格环比上涨3.1%，香蕉价格环比上涨2.3%，龙眼价格环比上涨2.8%，梨、柑、橙子价格持平。

六、后期“菜篮子”价格走势分析

进入12月以后，随着冷空气南移，气温将开始大幅快速下降，露天鲜菜上市量将逐渐减少，部分鲜菜价格将有所上涨，预计后期鲜菜价格将有一定的回升空间。

后期随着气温不断降低，加之临近元旦节日，生猪养殖户看好后市，可能会捂栏惜售，再加上进入冬季腌制腊肉期间，猪肉需求量增加，预计猪肉价格跌势将渐止。

牛羊肉价格方面，由于牛羊犊价格和饲料价格都在上涨，养殖成本持续上升，导致牛羊存栏量不高，而近年随着人们生活水平的提高，居民牛羊肉消费需求旺盛，消费量逐年增加。临近年关，尤其是进入到冬季羊肉消费高峰期，牛羊肉价格均出现明显上涨，预计后期牛羊肉价格将持续高位，同时还将有一定的上涨空间。

鸡蛋价格方面，如近期不发生大规模疫情，预计短期内鸡蛋价格将呈稳中有跌的态势。

受冬季鲜瓜果种类和数量减少影响，预计后期鲜瓜果价格仍将小幅上涨。

综合来看，预计12月“菜篮子”价格将呈现小幅上涨态势。