六合区市场监督管理局开展冬季餐饮专项检查

寒冷来临，火锅、奶茶、糖炒栗子这些备受年轻人喜爱的食品也被誉为新的“过冬三宝”。为营造安全可靠的放心消费环境，六合区市场监督管理局组织执法人员对辖区内的火锅类食品经营单位、奶茶店、炒货店等冬季热销食品经营户进行了专项检查。

执法人员对各食品经营单位证照情况、人员健康证明、食品储存、进货渠道、卫生消毒等方面进行了全面检查，现场发现个别从业人员健康证即将到期，执法人员提醒其尽快办理新的健康证。

针对不同类型经营户的特征，执法人员检查的重点也有所不同。火锅店内，执法人员重点对牛羊肉及制品进行了溯源排查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，查验并留存牛羊肉等畜禽肉类及其制品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并仔细核对畜禽类产品检疫合格证明；奶茶店内，执法人员对新鲜水果的使用保存、原材料的日期、散装食品原料容器上是否张贴有食品信息标签等情况进行了详细检查；炒货店内，执法人员则检查了经营者是否存在违法使用食品添加剂问题。

此次专项行动共检查了火锅及火锅食材专营店16家，奶茶店4家，炒货店3家，出动检查人员52人次，排查牛羊肉及其制品12批次，暂未发现违法违规行为。

下一步，六合区市场监督管理局将继续关注冬季餐饮行业的食品安全问题，对食品经营环节可能存在的风险隐患开展排查，为辖区群众过一个“暖冬”提供食品安全保障。