石湾所有集体饭堂将建食品电子台账

昨日（12日），记者从石湾镇街道举行的2014年食品安全（集体饭堂）工作会议中获悉，今年石湾将加大对集体饭堂的监管力度，140多家集体饭堂将全部建立食品电子台账。

集体饭堂作为石湾镇街道食品安全监管工作中的重中之重，但总体状况仍不容乐观。目前，大部分集体饭堂未建立食品安全责任制和食品安全突发事件的应急处理制度，部分集体饭堂比较混乱、没有设置负责食品安全的专职负责人、食品原料采购渠道不规范、不同程度地存在采购“三无”产品等现象，客观上为食品安全事故的发生埋下了隐患。会议要求,各集体饭堂要把加强食品安全工作列入重要议事日程，加强领导，采取切实有效的措施，进一步落实“政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全责任体系，并及时研究解决工作中出现的新情况、新问题。

同时，今年石湾将加大对集体饭堂的监管力度，重点检查各单位落实食品索证索票登记制度和食品安全保障等方面的情况，并加大对米、面、食用油、蔬果、餐用具的抽检力度，要求辖区内每一家集体饭堂都建立食品电子台账。

会后，140多家集体饭堂将与石湾镇街道办事签订了《食品安全工作责任书》。（来源：珠江时报）