永平街举办粤菜师傅培训班——传承粤菜技艺彰显岭南文化

　　2021年7月24日至25日，为传承粤菜技艺，助力“粤菜师傅工程”，促进街道居民技能就业，实现技能致富，永平街综合保障中心在街道六楼饭堂开展了粤菜师傅技能提升培训班，共40人参加。

　　培训现场，培训老师将点心的制作工艺细分到用料挑选、用料配比、时间把控、制作手法和注意事项，生动讲解点心制作的每个步骤，让居民、家政从业人员通过学习渐渐掌握广式点心制作技巧。课堂上，学员制作广式点心学习热情高涨，纷纷通过拍照和记笔记的方法将授课老师的制作配料表和制作要点记录下来，相互交流制作心得，营造了良好的学习氛围。其中学员都兴致勃勃，纷纷加入到实操当中。在老师的指导下，学员学会了制作糯米糍、燕麦馒头、花卷、葱油饼、水晶饼、核桃酥、马蹄糕、马拉糕等广式点心，受益匪浅。学员黄女士说：“平时失业在家没事做，现在过来学习了这个广式点心培训，不仅多了一技之长，还能帮助日后找工作，希望街道可以多点举办这种免费培训班，一定会积极参加。”

　　永平街综合保障中心下一步将继续推进“粤菜师傅”培训工程实施，提升就业困难人员的职业技能水平，拓宽创业就业渠道，让辖内居民享受到便捷优质的培训服务。