龙山食药所所开展熟肉制品安全检查

为消除食品安全隐患，规范熟肉制品生产经营秩序，近日，龙山食药所在辖区内开展了熟肉制品安全检查活动。
　　本次整治行动以烤鸭店、熟肉店等现场制售类的熟肉制品店为重点对象，切实加大查处和防控力度。重点检查经营者主体资格是否合法；有无过期变质肉品；是否严格履行进货查验制度，是否有检验检疫合格证明、进销货台帐等，严防来路不明，未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及其肉制品上市。同时，严查重处使用来源不明生鲜肉、病害肉加工熟肉制品以及违规使用食品添加剂或非法添加非食用物质等违法行为，对涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。
　　截至目前，共检查熟肉制品经营户5家，对检查中发现的从业人员无健康证、经营场所卫生条件差、进销货台账不全等问题，执法人员现场指出并责令限期整改。