苏宿工业园区六项举措抓好超市食品安全工作

为进一步做好食品安全工作，近期，苏宿工业园区启动“放心食品超市自我承诺”活动，组织辖区内超市开展放心食品超市承诺，共同营造放心的食品安全环境。

一严格自查落实责任。落实食品安全自查制度，定期检查评价，及时消除食品安全风险隐患。健全食品安全各项制度和管理机构，企业主要负责人对超市食品安全全面负责。

二严格食品采购溯源。建立食品安全追溯体系，严格落实进货查验记录制度，加强供货商管理审核，保证食品质量可控。

三严格把关食品销售。按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存，不售卖超过保质期、变质、感官性状异常和其他法律法规禁止销售的食品。

四严格人员管理。按要求配备并培训考核食品安全管理人员。建立并执行人员健康管理制度，从事接触直接入口食品的员工持健康证上岗。

五严格场所设施管理。保证经营场所与设备设施持续符合所经营食品品种的要求。冷藏冷冻食品始终处于标签标识或标准要求的温度环境。经营场所于净整洁卫生，有效防控交叉污染。

六杜绝食品浪费、严格进口冷链食品质量安全监管。不销售长江非法捕捞渔获物和野生动物。