马桥镇奏响三部曲让食品安全落到食处

    推进食品安全“两个责任”工作机制走深走实，严防严管食品安全风险隐患，靖江市马桥镇多措并举，奏响食品安全“三部曲”，筑牢食品安全防线，守牢百姓舌尖安全底线。

    一本账一张卡，弹好“责任落实曲”。马桥镇在前期食品安全调查研究的基础上，创新工作机制，建立“三色台账”，对全镇89家C、D级包保主体进行红黄蓝“三色”分类管理。红色管理对象是指学校食堂这类食品安全风险较大的包保主体，黄色管理对象是指划分标准为C、D级包保主体中食品生产企业、生活超市、餐饮店等，蓝色管理对象是指划分标准为D级包保主体中的小商店、目前停业状态的生产经营主体。同时为对应主体发放“两个责任”包保工作联系卡，亮明身份和联系方式，架起包保主体与包保干部的“连心桥”。

    创新督导机制，奏响“监督进行曲”。红色管理对象要求镇村包保干部每季度至少电话或现场联系督导三次，黄色管理对象要求镇村包保干部每季度至少电话或现场联系督导两次，蓝色管理对象要求镇村包保干部每季度至少现场联系督导一次，如遇节假日等特殊情况增加督导次数。对经营业绩不稳呈下降趋势的主体，“面对面”接触，进一步了解他们所想所感所需，针对难点堵点，与相关部门沟通，研究相关新举措确保经营平稳过渡。靶向施策，实处发力，对食品安全隐患“零容忍”，守护食品安全“零风险”。

    树立示范主体，高奏“提质增效曲”。结合督查结果，打造食品安全示范店。充分利用马桥餐饮企业微信群，将食品安全示范店在群里公示，对生产经营主体进行良好引导。同时，将环境卫生、人员管理、制度记录、索证索票等方面整改完善的示范店进行推广，对整改不积极不到位的主体予以提醒，同时对示范店采取定期“回头看”，对不合格的示范店摘牌。鼓励发动全镇食品生产经营主体加入靖江烹饪饮食协会，加强行业自律，推动全镇食品安全氛围持续向好。

    落实食品安全“两个责任”既是“攻坚战”，也是“精细活”。下一步，马桥镇将继续深化落实食品安全“两个责任”工作机制，探索细化末端管理的长效机制，擦亮食品安全“底色”，为群众食品安全保驾护航。