龙岗区机关事务管理局举办工匠杯厨艺大赛

　　9月12日，区机关事务管理局在生活服务中心组织举办了“工匠”杯厨艺大赛。大赛围绕“用食物说话，从细节做起”这个主题，弘扬工匠精神、下足绣花功夫，提升厨师的厨艺服务水平和广大机关干部群众的满意度。

　　本次活动由局党组成员、副局长雷伟民同志主持，深圳市饮食服务行业协会3位知名专家参与评鉴，共有101名厨师、服务员、勤杂员参加了大赛。

　　局党组书记、党委书记、局长温石祥同志作了动员讲话，强调通过厨艺比赛，增强质量意识、提升服务管理水平，不断推进“新时代龙岗平安美好机关”建设。一是让“健康饮食文化”走进饭堂。一套菜就是一套文化，同样的菜不同的做法，档次品位就不同，这体现的就是技术、能力和文化；二是让“工匠绣花精神”走进饭堂。简单的事情重复做就是专家，重复的事情用心做就是赢家。拥有专心、细心、耐心，才能做出色香味俱全的好饭菜；三是让“廉洁节约文化”走进饭堂。在不超标、不浪费、不违规的前提下，把饭菜做好、将服务保障好，既履行节约、又让党政机关干部群众共享美好。

　　比赛在轻松愉悦的氛围中拉开帷幕，现场楼面部服务员进行了台布、餐具餐巾折花展示，她们娴熟、优雅、专业的动作令在场的领导及评委们赞叹不已。

　　接着局领导及评委来到后厨现场观摩食材切配赛、厨师厨艺赛，并到检测室进行食品安全检查，现场观摩检测员检测农残等项目。

　　精神饱满，舞勺弄铲，比拼技艺

　　经过近1个小时激烈角逐，最终厨艺赛产生厨房组一等奖2名，二等奖3名，三等奖5名，服务组一等奖1名，二等奖3名，三等奖5名，后勤组一等奖1名，二等奖3名，三等奖5名。局党组成员及特邀评委分别为获奖员工进行了颁奖。

　　厨师厨艺赛一等奖作品：金玉满堂

　　一道菜就是一道文化

　　厨师厨艺赛一等奖作品：新款蛋挞

　　此次活动圆满落幕不仅增加了职工之间的团队协作能力，更为全局员工厨艺、技能切磋搭建了一个相互交流沟通的平台，为创建“新时代龙岗平安美好机关”建设增添了一份力量。

　　文/危智军，图/田芸芸