情暖金湾文化惠民三灶巧妇制糍果留传本土特色美食
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于2022年04月25日发表
13日，三灶镇举办“妇女技能巧手比赛”，比赛内容为本地特色糕点和精美小吃制作。来自全镇7个村居的20名妇女展示了她们精湛的“糍果”制作手艺。
在活动现场，伴着锅碗瓢盆的叮当声和不断蒸腾的热气，各种糕点的香味扑鼻而来。据了解，参加这次特色小吃制作比赛的都是来自三灶镇各村居精通厨艺的妇女。参评菜式丰富多彩，有自制创意小吃，更多的则是传统的乡间特色小吃，艾角、中秋糕、咸水角、糖不甩等等，让人看着都会留口水。
三灶镇妇联副主席谭惠嫦：“每个节日的代表（特色小吃）像五月节的粽子，典型的新年就是“大油糍”、“年糕”、中秋节的“糯米糍粑”都是带有一些代表性的作品过来。”
记者梁安霞：“在我身后这个1号选手做的就是一个芋头糕，在三灶来说它是每年八月十五这个节日都需要做的一种糕点。据了解它需要一种鱼头、虾米等材料做成的。那我身旁这里就是有一些已经做好的，那我们现在试吃一下，看看效果怎么样……这个已经做好的芋头糕看上去有一些肉、芋头以及一些虾米，闻一下香味还是不错的，现在我们试一下，咸咸的，香香的很不错。”
据悉，此次比赛由三灶镇妇联主办。主办者希望将当地的特色糕点制作手艺传承发扬下去。当天的活动还邀请当地村居民担任评委，通过比赛选出最佳色香味俱全的传统特色糕点小吃。
评委关欢球：“刚刚吃了一个芋头糕，还有一个粽子，两个都非常好味道，也是我们这里传统性的（特色糕点），真合心意呀。”
（梁安霞 阳章平）
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