自贡市第十四届旅游饭店职工技能大赛圆满落幕
10月30日,自贡市第十四届旅游饭店职工技能竞赛决赛在汇东大酒店举行,来自20余家市旅游饭店协会成员单位的56名选手大秀才艺,分高星级酒店、商务酒店两个类别,进行了前厅服务、中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台四个组别的比赛。最终,汇东大酒店、英祥锦江大酒店、雄飞假日酒店、雄飞锦绣花园酒店、荣州大酒店、东环之兴酒店获团体优胜奖。
此次大赛由市文化广电旅游局主办,自贡市旅游饭店协会承办,旨在促进行业服务技能交流学习,增强全市旅游饭店业凝聚力,进一步激励行业从业人员勤于学习,勇于创新,开阔视野,苦练技能,争做行业标兵和服务明星。经过为期3个月的准备和筹划,积极发动全市旅游饭店各成员单位参与,并通过初赛、复赛选拔,以及前期培训,最终56名选手晋级决赛。
比赛现场,参赛选手各显身手,为现场评委和嘉宾展示了高超的技艺。在中餐宴会摆台的考场,选手们开始摆放台布、桌裙、餐碟、酒杯、餐桌装饰物等,动作优雅、娴熟。在选手们完成摆台服务后,评委拿着标尺,开始对各环节严格打分。记者在大赛评分标准上看到,对于餐碟与桌沿的距离、筷尾与桌沿的距离等都精确到厘米。选手们的准备工作都很充分,在摆台设计上有自己的构思和创新,不古板。中餐摆台裁判员表示。
大赛除评选出团体奖外,汇东大酒店的杨茜等20名选手,分获高星级酒店组前厅服务、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床项目一二三等奖,荣州大酒店的赖娜等18名选手,分获商务酒店组前厅服务、中餐宴会摆台、中式铺床服务项目一二三等奖。