上下联动全面出击新城区食品药监局开展夏季食品安全大检查活动

正值夏季高温，食品类各种细菌繁殖较快，极易变质腐败，为保障辖区人民群众身体健康，近期，新城区食品药品监督管理局集中力量，在全区范围内积极开展夏季食品安全专项行动。

一是强化宣传教育。结合食品安全宣传周等主题宣传日活动，积极开展夏季食品安全防范宣传活动，向群众普及食品安全知识，以监管所为单位，分批分片组织食品生产、流通、餐饮等环节食品企业、商超、市场开办者、学校食堂及农产品批发市场负责人和食品安全管理员开展食品安全相关培训，提升企业防范意识。

二是强化日常监管。排查全区食品生产经营各个环节安全隐患，重点排查对象包括接待旅游团餐的餐饮单位、小餐饮、农贸市场等，重点整治内容包括索票索证情况、餐具洗消及凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品法人加工制作，督促企业强化过程把控，保持对食品安全违法犯罪的高压态势。

三是督促企业自查。督促餐饮服务单位严把食品原料采购关，严格执行食品贮存、食品留样等安全保障制度，及时处理剩饭剩菜，排查风险隐患，实施规范化管理，并进一步完善食品安全应急预案，严格落实食品安全信息报送工作制度。

四是强化监督抽检。针对夏季食品安全特点，加大对重点环节、重点品种的抽检力度，深化食品及食用农产品质量追溯管理，扩大追溯品种和范围，推进食品生产环节与加工流通领域溯源对接，实现科学监管、效能监管。

截至目前，共出动执法人员156人次，检查食品经营企业457家，下达各类执法文书20余份，我局将对此次排查中发现问题的企业和问题产品依法严肃处理，力保夏季群众饮食安全。