县食药局青城监管所七查七促加强肉制品加工作坊的监管
随着气温的逐渐升高,微生物生长繁殖加速,苍蝇蚊子等携带致病菌的昆虫逐渐恢复活力,肉制品极易发生腐败变质,对人们的身体健康造成坏的影响。为此,县食药局青城监管所“七查七促”强化对肉制品加工作坊的监管。
一查是否存在无证经营情况,促肉制品生产业户办理许可证,按照生产加工肉制品所要求的生产条件生产。二是查经营环境是否达标,促业户办理健康证,改善生产经营环境。三查生产原料是否存在使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品,促生产业户索取肉类检验检疫证明,保证原料合格符合标准。四查有无使用非食用物质加工肉制品,促使业户明确新《食品安全法》对食品加工的原料要求。五查有无超范围、超限量使用食品添加剂,促业户掌握相关食品添加剂使用的用量和要求。六查有无伪造或冒用他人厂名厂址、伪造或冒用他人食品生产许可证编号、伪造食品生产日期,促业户诚信、文明、守法经营。七查肉制品存储运输是否满足产品特性要求,促业户按照肉制品的存贮要求进行肉制品的储存,保障肉制品的品质风味。截至目前,已检查肉制品加工小作坊8家,下达责令整改通知4家,针对检查中发现的问题,将追根溯源,一查到底,依法处理。(卢朝亮)