超市商品一定要让消费者放心

    目前，超市已经成为人们日常消费的重要场所。在联华超市总店内，记者看到丰富的商品以及穿梭来往于货架间自由选取所需商品的方式，令人们将家务事的繁琐与工作的繁重化解于轻松购物的乐趣中。记者采访时，许多消费者纷纷表示，选择在超市购物是因为商品质量有保障。
    蔬菜中的农药残留一直都是社会关注的焦点，而蔬菜也是联华超市每天销售量比较大的商品之一，虽然消费者从超市买回家中，经过烹饪后吃到嘴里，但心里总是会存有疑问，自己购买的蔬菜是否通过农药检测？是否安全？据了解，为了提供给广大消费者更加安全、可靠的商品，联华超市设立蔬菜快速检测实验室，在销售环节上对蔬菜质量进行把关。
    记者在联华总店内的食品安全检测站亲身体验蔬菜农药残留检测的全过程。检验员王晓琴每天早晨的例行工作除了对蔬菜进行分拣外，还要对采购来的叶菜类进行农药残留检测。记者从超市蔬菜销售区随机拿了卷心菜、香菜、菠菜4种蔬菜，现场进行检测。
    王晓琴将提取的蔬菜样品分成小块放入量杯中称重，然后将纯净水倒入量杯中浸泡蔬菜。同时，将农药残留速测卡取出放在检测仪器中，达到理想测试温度后，用吸管取浸泡蔬菜的液体滴在速测卡白色药片上，放置10分钟进行预反应，然后将速测卡对折，用手捏3分钟，使红色药片与白色药片叠合发生反应。这时，记者注意到白色药片变成天蓝色，这说明蔬菜是符合食用标准，消费者可放心购买。
    据了解，联华超市所销售的蔬菜每天上货架前，都要集中进行快速检测，一旦检测出有农药残留超标的，会第一时间与供货商取得联系查找原因并直接退货。联华超市要求进入卖场内的农副产品要经过农业部门的检验，必须通过“三品”（无公害农产品、绿色食品、有机食品）认证，要求商品有注册商标，基地的蔬菜必须纳入标准化管理，种子、化肥和农药的使用都严格控制，保证广大消费者吃到放心的食品。
    “商品临期管理标准是什么，冷藏商品对收货的温度有什么要求，熟食食品储存的标准是什么……”这些对于消费者来说可以说是十分陌生，但是对于联华超市的员工们却可以做到烂熟于心。营养品区的工作人员王立菊一边手拿商品保质期记录本，一边整理该区临近到期的商品。她告诉记者：“距离到期日时间较长的商品，我们一般采用促销的方式，如果临近到期日还未出售时，我们将集中整理下架，退回供货商。”
    企业是否诚信直接影响着消费者消费是否安全，联华超市长期以来一直把商品质量安全视为企业的生命。为了这个目标，超市一丝不苟地严把商品签约索证关、入库验收关、上架检查关。据了解，为了方便管理，超市内所有供货商和商品都统一由采购部进行严格的审核和引进，并要求供货商具有良好的信誉和资质。同时，在采购食品时还要查验供货商的许可证及质量合格证明文件，确保经营的商品质量安全，让顾客购买放心。而在商品收货阶段时，要求对有保质期要求的商品必须留有80％的保质期才能收货，收货同时检查商品的外观质量、标识、净含量等指标，不合格的一律拒收，以此将不合格的食品拒之门外。此外，商品摆上货架后，销售人员还要再次进行严格检查，一旦发现问题商品，立即停止对该商品的销售，对所有同批次的商品全部进行下架处理，为消费者购物保驾护航。
                   （苗娟）