从化2家养殖企业获国字号荣誉

　　近日，笔者从区农业农村局获悉，广州华美牛奶有限公司（青龙基地）、广东三天鲜畜牧有限公司被农业农村部授予兽用抗菌药使用减量化行动试点达标养殖场牌匾。

◆广州华美牛奶有限公司

严把产品质量关  

生产新鲜安全牛奶

　　广州华美牛奶有限公司位于我区鳌头镇横江村青龙基地内，占地面积为1600亩，目前一期工程已投入生产使用，奶牛存栏3253头，年产优质鲜奶达1.5万吨。

　　为确保生产出最鲜、最纯的牛奶，该公司从饲料采购、奶牛防疫、牛奶检验和运输等环节对产品质量进行监控和管理，实现了从产品到原材料的可追溯，从而保证了牛奶的质量。

　　严把原料关。在饲料供应上，该公司确立稳定的饲料供应基地，对采购的粗饲料每天进行农药残留检测，对青饲料每周一次抽样进行农残检测，同时公司建有饲料分析实验室，对主要饲料原料的成分进行分析检测。

　　严把养殖关。奶牛的养殖均采用欧美先进的自由散栏饲养工艺。开敞式的牛舍，配套柔软防滑的海棉床垫，大大提高环境舒适度。同时，设有环境自动化控制系统，可精确调控牛舍内的温湿度、风速和光照，为奶牛创造出大自然般的生活环境。在这里，奶牛可以全天自由采食、喝水、运动和休息，获得最大的舒适度，提高产奶量。

　　严把挤奶关。该公司采用世界一流的瑞典利拉伐挤奶设备，为挤奶工作提供了安全高效的保障，其配备的电子自动计量仪、电子自动脱杯和电子质量监察设备等，可以在挤奶的过程中实时监控牛奶的各项指标。奶牛进入挤奶间后，从套上奶杯开始，牛奶将不再与空气接触，直接在全封闭的管道中输送。首先牛奶从奶牛乳房出来后将通过管道进入速冷系统，瞬间将牛奶降温至4℃以下冷藏，抑制细菌等微生物的繁殖，降温后的牛奶将通过管道进入贮奶缸，贮奶系统带有降温和搅拌功能，确保牛奶在4℃以下的条件进行保存，贮存的牛奶通过管道输送到奶槽车，奶槽车同样具有保温和搅拌系统，确保牛奶在送往加工厂的过程中保持新鲜。

　　严把内检关。该公司配置专门的牛奶检验室，每天都会对牛奶的理化指标、微生物指标和抗生素残留进行检测，经检验合格后方可离场。为保证牛奶质量，牛奶的杂菌、大肠杆菌、理化指标等送专业检验机构进行第三方检验，广州市奶业协会、属地兽医管理部门等定期到场抽样监测。

　　此外，在奶牛防疫保健上，该公司除了有严格的防疫保健体系外，还接受属地兽医防疫站的两病检疫（结核病和布氏杆菌病），同时做好口蹄疫等传染病疫苗的免疫接种，制定严格的牧场环境消毒和兽药使用规程，确保了奶牛的生物安全。该公司采用无污染、零排放的生态养殖模式，牛舍清粪采用自动刮粪板清粪，保证牛舍24小时的清洁及牛只的健康。固体污粪（牛粪、草渣等）通过发酵等工序制成有机肥出售，污水经过固液分筛后，通过污水处理中心药物处理，再经三级氧化塘沉淀，一部分可用于回抽冲洗牛舍粪渠，一部分可用于灌溉林木。

　　通过多年的努力终于取得丰硕成果。该公司相关负责人表示，未来将在奶业发展的进程中，坚持生产最鲜、最纯牛奶的发展方向，着力打造优质高产生态安全的粤港澳奶源生产基地，将公司建设打造成为集奶牛养殖示范、农业科普教育、奶业科技培训、农事休闲体验于一体的都市型、城郊型现代农业示范园，为区域兽药使用减量化、生产质量安全安全可靠的食品和带动农民增收致富作出新的贡献。

◆广东三天鲜畜牧有限公司

自动化智能化笼养

确保蛋品质量安全

　　广东三天鲜畜牧有限公司位于鳌头镇，是我区农业龙头企业，系国家农业龙头企业广东壹号食品股份公司控股子公司。该公司专业从事蛋鸡行业已有30多年时间，主营蛋鸡养殖，销售鸡蛋、母鸡及副产品生物有机肥，采用“养殖＋育种＋研发+销售”于一体的全产业链经营模式，系广东标准化蛋鸡养殖的倡导者和先行者。

　　公司目前参与建设广州市从化区壹号蛋鸡产业园，系广州市从化区壹号蛋鸡产业园重要养殖基地之一，三天鲜养殖基地占地面积200 亩，目前已建成60万羽蛋鸡养殖基地，在建40万羽养殖基地，将建成100万羽蛋鸡养殖规模，年产2万吨鲜鸡蛋，助力大湾区 “菜篮子”基地建设。

　　经过数道“关卡”消毒，笔者进入广东三天鲜畜牧有限公司蛋鸡养殖区域，可以看到所有鸡舍均经过密闭化处理，与外界人员严格隔离。基地采用全自动化现代化的鸡笼养殖设备，配套自动化环控、自动上料、自动清粪、自动集蛋和蛋品分拣等智能化系统，实现蛋鸡自动化集约化规模化养殖，保证鸡蛋品质安全。

　　而在蛋品包装处理间内，多名生产工人正在专注生产、包装工作。“为了保证鸡蛋优质、安全，我们在处理间出入口增设消毒设施，每一道工序都严格把关，确保产品质量安全。”该公司相关负责人表示，处理间采用的是最先进的鸡蛋分离机，可以从脏蛋、破蛋、裂纹检测、杀菌、称重等多个步骤的工序进行细致分类，保障全产业链安全生产。目前，该公司产品“三天鲜牌鸡蛋”和“壹号土鸡蛋”主要销往珠三角地区大型超市和壹号生鲜店。

　　下一步，我区将进一步落实抗菌药减量化具体措施，引导养殖主体依法用药、科学用药，逐步完善各项保障措施，将抗菌药滥用可能造成的危害降到最低，确保我区畜禽产品质量安全。（黄利谊）