区民政局食药局联合开展福利院食堂食品安全专项检查工作

  　　本网讯（通讯员 李少华）为规范我区各农村福利院食堂的食品安全管理，切实做好福利院食堂的食品安全工作，预防食品安全事故的发生，保障广大老人的饮食安全。区民政局联合区食品药品监督管理局成立检查组，于2017年4月19日至20日对全区各乡（镇）、街办公办福利院和民办福利院食堂的食品安全工作开展了专项检查。

　　此次检查主要采取查看资料、现场检查、结果反馈等相结合的方式进行。现场如实填写食堂食品安全监督检查表，对检查结果进行记录，对检查中发现的问题限期责令整改。检查中各福利院食堂均具备满足需要的加工场所及就餐场所，配备相应的冷冻冷藏设施设备，在食品采购方面能够做到索取采购票据。到目前为止，未发生重大食品安全事故。

　　检查过程中，检查组对各福利院明确提出要求，在以后的工作中要多方面加强对福利院食堂食品安全工作的管理：

　　（一）加强日常监督管理，定期组织开展福利院食堂的食品安全专项检查活动，发现问题提出整改意见；指导各福利院改善食堂内的设施布局和操作流程。

　　（二）进一步强化福利院食堂食品安全的责任意识。督促福利院建立完善并落实食品安全管理制度，加强食堂从业人员食品安全法律知识培训，提高从业人员的安全意识，督促从业人员做好食品采购索证索票、验收登记、食品留样工作，切实重视起餐具的消毒和保洁工作。

　　（三）督促福利院加强对食堂从业人员的食品安全和食品卫生知识教育，提高从业人员对劣质、过期变质食品的鉴别能力和保护意识，确保老人的饮食安全。