小市新村社区开展食品添加剂的功与过科普知识讲座
近日,在小市新村社区开展了食品安全科普宣教活动,邀请南京苏标讲课人韩承平授课,为社区居民普及食品添加剂相关知识,共有35人参加学习。
授课老师韩承平是卫生部公共营养师培训师、江苏省营养学会常务理事、南京市疾控中心主任技师,有着丰富的市场监察的工作经历。讲座中,韩老师通过从有关食品添加剂的网上事件说起,再到食品添加剂到底是什么?(功过是非、标准和监管),最后从消费者该怎么办(消除有关食品添加剂的几个误区),科普了现代食品工业离不开食品添加剂,但是这些添加剂都必须在国家规定范围内,同时让居民们放心,为了保证大家的食品安全,国家在审批的同时还严格规定“最大使用量”、“最大残留量”!
韩老师通过最近在网上流传的塑料紫菜、棉花肉松等有关谣言,细细讲授关于食品添加剂知识,理论联系实际的讲座,帮助居民消除普关于食品添加剂的几个误区:1、食品中添加的有害物质,都是食品添加剂?列举了苏丹红、三聚氰胺、孔雀石绿、瘦肉精、塑化剂、神农丹(涕灭威)、镉,这些有害物质都不是食品添加剂;2、宣称不含添加剂的品牌,比其他品牌更好?有些厂家在广告或者标签中标示“本产品不含食品添加剂(防腐剂、色素)是一种不正当的竞争行为误导消费者认为“食品添加剂、防腐剂和色素都不是好东西”,而在发达国家不允许厂家做这样有误导性的标示。3、没有添加剂的食品更安全?应当心平气和地接受食品添加剂,肯定它们对食品的安全、美味和方便所做的贡献,但绝不接受对食品中添加任何非法物质,警惕别有用心的谣言。
通过一个小时的讲座,居民们纷纷表示受益匪浅,也了解了食品添加剂和非法物质之间的区别,也给他们生活增加了辨别是非的基础。更是期待后面社区能有更多此类的活动。