顺德两家长者饭堂相继开张

　　文/佛山日报见习记者梁建荣记者岑雪莹通讯员李舒璐

　　前日上午11时许，顺德勒流长者综合服务中心和顺德碧桂园社区的长者饭堂内，师傅们在忙着做饭炒菜。半个小时后，长者们陆续来到饭堂品尝饭菜。“不用自己动手，饭菜美味又抵食！”饭堂解决了长者们买菜做饭的烦恼。

　　慈善会出资支持

　　享受免费体验餐

　　前日，勒流长者综合服务中心的乐善爱心饭堂正式对外开放，附近的老友记相聚一起用餐。此前一周，在勒流慈善会“颐养基金”的大力支持下，该饭堂已开始试营业，每天免费提供50个名额给年满60周岁的长者体验午餐服务。“厨师手艺很好，符合我们的口味。”65岁的廖阿姨不再为做午饭而烦恼。

　　据勒流长者综合服务中心主任潘锦铃介绍，饭堂由佛山市一心社会工作服务中心负责运营管理。饭堂逢周一至周六中午对外开放，仅服务60周岁或以上的勒流长者，可同时容纳60多人用餐。长者凭饭票用餐，60周岁或以上的长者每餐10元，属于低保或临界低保的长者每餐5元。“若长者的家庭情况很特殊，可申请减免餐费。”

　　潘锦铃说，饭菜为3菜1汤，饭堂不负责送餐，由各村居安排人员帮长者送餐。“目前服务附近两个村居的长者，我们的目标是服务附近5个村居的长者，希望帮助更多贫困或孤寡长者解决吃饭问题。”

　　一荤两素两种套餐

　　长者吃得放心舒心

　　上周，顺德碧桂园社区的长者饭堂也正式开张，首顿饭菜就吸引了50多位长者。有15元套餐配例汤和23元套餐配炖汤两类，菜式为一荤两素。“饭菜很不错，吃得很饱，又实惠。”61岁的黎叔说，平时一个人住，不知道买什么菜，份量也很难把握。“天天做饭是一种负担，长者饭堂解决了这个令我头疼的问题。”

　　也有长者说，独自做饭，吃之无味，想体验一下集体生活。“做了又吃不完，老是吃剩菜剩饭，对身体不好。大家聚在一起吃，食欲都提高了不少。”

　　就餐期间，工作人员还在一旁收集长者对饭菜的意见。“饭菜不要太硬，要保持热度”、“桌上放一个盆装饭，吃多少盛多少，不能浪费”……长者们纷纷提出自己的建议。长者饭堂负责人易晓萍表示，目前在了解长者们的口味，今后将逐步改善饭菜。“试运营一个月午餐，以后还会考虑提供晚餐。”

　　该饭堂由广州心帮户家庭服务有限公司负责日常运营管理，得到社区物业公司和热心企业的大力支持。“饭堂周一至周六开放，长者把钱充进饭卡，每吃一次就在卡上用笔记录一次。”易晓萍说，以后会逐步完善刷卡制度，方便长者用餐。

　　义工当美味大使

　　把饭菜端到桌前

　　与顺德两家长者饭堂不同的是，南海桂城桂园社区的长者爱心饭堂已经实行刷卡消费。该饭堂位于桂园社区服务中心大楼六楼，于2012年7月16日正式开放，可同时容纳80~100人用餐。

　　该饭堂引入属地餐饮企业进行运营，由社区提供场地、设施和水电，企业负责厨房的人、财、物管理，自主运营，自负盈亏。饭堂为社区长者提供便利的早、午餐膳食服务，其中早餐4元一餐，午餐8元一餐。目前，每天平均有70多名长者在饭堂用餐。

　　在饭堂里，记者发现了一些相对低龄的长者身影，原来他们都是来自社区挚诚义工团队的美味大使。这些大使负责协助维护饭堂的用餐秩序、用餐场所的清洁卫生等工作。“有些老人拿托盘也会手抖，义工就帮他们把菜送到桌前。”67岁的美味大使陈群心说，很多酒楼吃饭都没那么舒心，而且长者饭堂有多种菜可以挑选。除了吃饭，长者们还不忘在饭桌上交流兴趣，比如课后的书画作品等。