市市场监管局光明局马田所全力护航来深建设者食品安全

　　春节将至，为切实做好春节期间食品安全工作，维护人民群众生命健康安全，市市场监管局光明局马田所开展工地食堂检查，全力守护广大一线来深建设者“舌尖上的安全”。

　　1月3日至1月7日，马田所执法人员对辖区12家工地食堂开展全面检查。工地食堂多为临时设置，环境简陋，就餐人员复杂，食品安全隐患较大，是食品安全监管的薄弱环节。执法人员认真核实每一家食堂的现场情况，对经营资质、原料采购储存、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品加工操作以及“三防”设施、台账记录等进行全面排查，查看购进食材的生产日期、保质期，督促指导工地食堂严格按照贮藏要求存放食品原材料。检查中，执法人员发现部分工地食堂存在索证索票不全、台账记录不规范、冰箱生熟食品混放容易导致细菌滋生产生交叉污染等问题，立即提出整改要求，督促食堂管理方落实好食品安全主体责任，健全各项管理制度，确保来深建设者食品安全。