营山网红凉面香了一方人火了一座城

近日，记者走访了文化宫唐凉面、王凉面、东门口曹凉面看到，虽然时值寒冬，但前来购买品尝凉面的市民依然络绎不绝。在营山人的眼里，凉面绝对不是夏季的专属，一年四季，营山凉面总会适宜地出现在大家的视线里，挑逗着大家的味蕾，挽留着大家的脚步。

记者在曹凉面门店看到，案板上，金灿灿的凉面堆成了小山，每一根面条都油光发亮，让人垂涎欲滴，店主正忙碌着为顾客拌制打包凉面，加红油、放豆芽、配大头菜，每一道工序都井然有序，加以精心调制的凉面，深受顾客好评。

据了解，为重点培育“营山凉面”传统技艺品牌力度，提升“营山凉面”遗产技艺形象，近期由营山县农业农村局主办开展的“营山凉面”评选活动，经过网络投票+专家评审的方式，最终选出唐凉面、曹凉面、王凉面等五家营山凉面网红店。旨在通过网络评选活动，打造营山凉面特色名片，提高地区知名度，带动营山经济发展。