通告临潼区食品药监局关于84批次食品监督抽检情况的通告（2018年第19号）
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于2022年03月10日发表
近期，西安市临潼区食品药品监督管理局抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、薯类及膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、蜂产品、餐饮食品、食用农产品等18类食品84次样品。其中，粮食加工品2批次、食用油、油脂及其制品2批次、肉制品1批次、调味品12批次，饮料3批次、方便食品1批次、饼干1批次、罐头2批次、薯类及膨化食品2批次、酒类4批次、蔬菜制品2批次，水果制品4批次、蛋制品1批次、淀粉及淀粉制品1批次、糕点1批次、蜂产品1批次，餐饮食品13批次，食用农产品31批次。检验项目见***。
特此通告。
***：
1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格产品信息
西安市临潼区食品药品监督管理局
2018年6月20日
***1：
本次检验项目
一、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告（2011年第4号）、食品整治办【2009】72号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第三批）》的通知、食品整治办【2008】3号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.小麦粉的抽检项目包括二氧化钛、滑石粉、过氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）。
2.挂面的抽检项目包括铅。
二、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》、GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》等标准及产品明示标准的要求。
（二）检验项目
食用植物油的抽检项目包括 丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、黄曲霉毒素B1 、苯并芘。
三、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2718-2014 《食品安全国家标准 酿造酱》、GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB/T 8967-2007 《谷氨酸钠(味精)》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 23183-2009《辣椒粉》、食品整治办【2008】3号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.酱类的抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1 、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和、氨基酸态氮。
2.味精的抽检项目包括铅（以Pb计）、谷氨酸钠。
3.香辛料的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素 、糖精钠（以糖精计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ 、罗丹明B。
4.酱油的抽检项目包括氨基酸态氮、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、黄曲霉毒素B1 、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和。
5.固体复合调味料的抽检项目包括总砷、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜蜜素、糖精钠、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。
6.食醋的抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、游离矿酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和。
四、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
酱卤肉制品的抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和。
五、饮料
（一）抽检依据
抽检依据是GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.碳酸饮料的抽检项目包括甜蜜素、山梨酸、安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、霉菌、酵母。
2.茶饮料的抽检项目包括甜蜜素、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
3.果、蔬汁饮料的抽检项目包括甜蜜素、山梨酸、安赛蜜、苯甲酸、二氧化硫残留量、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
六、方便食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 17400-2015 《食品安全国家标准 方便面》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
方便面的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价（以脂肪计）。
七、饼干
（一）抽检依据
抽检依据是GB 7100-2015 《食品安全国家标准 饼干》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
饼干的抽检项目包括酸价（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、铝的残留量（干样品，以AL计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
八、罐头
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
水果罐头的抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素。
九、薯类及膨化食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 17401-2014 《食品安全国家标准 膨化食品》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
薯类及膨化食品的抽检项目包括酸价、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、二氧化钛、铅、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
十、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2757-2012 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.白酒的抽检项目包括甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素。
2.啤酒的抽检项目包括铅、甲醛、二氧化硫。
3.黄酒的抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素。
十一、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
食用菌制品的抽检项目包括铅、总砷、镉、总汞、二氧化硫残留量。
十二、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.蜜饯类的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红、新红）。
2.水果干制品的抽检项目包括二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
十三、蛋制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
再制蛋的抽检项目包括铅、镉、苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红Ⅳ、沙门氏菌。
十四、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
淀粉制品的抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）。
十五、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
糕点的抽检项目包括苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
十六、蜂产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函[2010] 50号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知等标准和指标的要求。
（二）检验项目
蜂蜜的抽检项目包括铅、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、氯霉素、氟胺氰菊酯、果糖和葡萄糖。
十七、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.发酵面制品的抽检项目包括甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、铝的残留限量。
2.酱卤肉制品的抽检项目包括亚硝酸盐。
3.半固态调味料的抽检项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因。
4.煎炸油抽检项目包括酸价。
十八、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、整顿办函[2010] 50号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.畜肉的抽检项目包括克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺。
2.禽肉的抽检项目包括呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、土霉素、四环素。
3.鲜食用菌的抽检项目包括荧光增白物质、百菌清、乐果。
4.芸薹属类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、甲胺磷、克百威。
5.鳞茎类蔬菜的抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果。
6.叶菜类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、毒死蜱、克百威。
7.茄果类蔬菜的抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、克百威。
8.瓜类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、甲胺磷、克百威。
9.豆类蔬菜的抽检项目包括阿维菌素、克百威、乐果。
10.根茎类和薯芋类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、甲胺磷、克百威。
11.豆芽的抽检项目包括6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐。
12.水果类的抽检项目包括氧乐果、毒死蜱、甲胺磷、克百威。
13.鲜蛋的抽检项目包括铅、镉、总汞、氟苯尼考、恩诺沙星、土霉素、氯霉素、金霉素、四环素。
***2：食品监督抽检合格产品信息
