县商务局深入开展餐饮企业厉行勤俭节约反对铺张浪费活动

　　一、精心组织，认真安排
　　省商务厅开完视频工作会后，根据市商务局统一部署，县商务局及时组织领导干部、餐饮行业协会负责人对省商务厅、省旅游局《关于在全省餐饮饭店行业开展厉行勤俭节约反对铺张浪费活动的紧急通知》进行了传达学习，并结合餐饮行业实际，认真研究落实意见，出台县商务局2013年1号、2号文件，制定工作意见和实施方案，并成立专门工作机构，迅速在全县餐饮饭店行业掀起了“厉行勤俭节约反对铺张浪费”活动的高潮，向全县餐饮企业号召、倡仪积极开展厉行勤俭节约反对铺张浪费活动。
　　二、积极宣传，注重引导
　　一是加强部门联动机制，及时与县工商、卫生、食药监、文化旅游等职能部门沟通、协调，充分利用各职能部门在日常监督管理当中的宣传引导作用，积极宣传和引导餐饮企业树立勤俭节约的思想观念，彻底转变浪费奢糜风气，努力形成餐饮企业崇尚节俭、反对浪费的良好行业氛围。二是利用广播、电视、新闻媒体和张贴倡议书等形式，全面宣传报道“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”活动的重要性，努力形成全社会人人“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的舆论氛围。共张贴倡议书600余份。
　　三、加大力度，加强督促检查
　　结合节日市场，商务局重点对全县的10家大型餐饮饭店进行了督促抽查，检查采取一边宣传引导，一边督促检查的方式，要求各餐饮企业加强文明用餐合理消费的宣传引导，要求每家餐饮企业在醒目位置张贴鲜明的节约标志、标语和图案，劝导消费者崇尚节约，反对浪费。从督查的情况来看，我县几家大型餐饮企业都能按照“厉行勤俭节约反对铺张浪费”要求，完善了服务标准和文明用餐规范，根据不同消费需求，合理设计菜单，合理搭配菜品，合理投放原料，引导餐馆消费者科学健康饮食。县迎宾馆、苏州街商务会馆针对我局提出的要求，适时推出对消费者用餐节约、吃得干净的给予菜金打折，奖励等激励节约机制。推行 “半份、半价”、“小份、适价”等服务模式，提供“打包”服务，引导消费者节俭就餐、文明用餐，倡导科学消费、合理消费，确保了活动取得实效。
　　四、巩固成果，建立长效机制
　　一是切实加强行业指导和监管，把勤俭节约与转变发展方式、改进工作作风结合起来，引导餐饮业转变经营观念，创新盈利模式。鼓励全县餐饮业积极调整经营结构，转变经营发展方式，开展套餐、配餐、自助餐等形式多样的便民服务。二是充分发挥县餐饮业行业商会的自律作用，要求餐饮协会单位带头把厉行勤俭节约、反对铺张浪费的各项规定和措施落到实处。在餐饮企业中逐步建立推广点餐提示制度、打包服务制度，推行自助餐和分餐制，建立健全厉行节约的规章制度；三是规范餐饮饭店行业服务标准，帮助餐饮协会修订完善行业规范，明确文明就餐和理性消费要求。（县商务局：杨延军）