第五届中国黄桥烧饼节开幕

　　为纪念黄桥战役胜利80周年，进一步传承红色文化，做强特色品牌，10月12日上午，第五届中国黄桥烧饼节隆重开幕，市委常委、黄桥镇党委书记顾刚，北京新四军研究会副会长戈继军，中国烹饪协会特邀副会长、省餐饮行业协会执行会长于学荣以及部分新四军后代代表出席。

　　顾刚宣布开幕。活动现场，分别进行了黄桥烧饼“江苏特色伴手礼”“江苏省黄桥烧饼产业发展研究院”授牌，展示了***管家吴连登墨宝“黄桥烧饼好出名的”等。

　　据了解，本届黄桥烧饼节将进行黄桥烧饼展示展销、“支前烧饼”制作技能大赛、黄桥烧饼质量评比等，展示近年来黄桥发展的成果，彰显黄桥烧饼的品牌力量，进一步扩大黄桥的知名度。

　　在黄桥烧饼展示展销现场，30家黄桥烧饼制作企业齐聚一堂，香飘四溢的黄桥烧饼引来众多食客竞相品尝。有着红色烙印的黄桥烧饼正发展为新时代老区群众的“致富饼”。北京新四军研究会副会长戈继军是新四军老战士戈克平的女儿，她说，80年前，父亲参加了黄桥战役，在战斗中负伤，弹片因此伴随一生，父亲生前对黄桥烧饼以及老区人民十分挂念。

　　黄桥烧饼是中华名小吃、中国地理标志产品，曾被选入开国大典国宴，先后荣获“天下第一饼”“中华第一饼”等称号。黄桥烧饼因一场黄桥战役、一首《黄桥烧饼歌》、一篇编入中学语文教材的散文、一部电影《黄桥决战》而驰名全国。多年来，黄桥镇高度重视黄桥烧饼的传承和发展，已成功举办四届中国黄桥烧饼节，推动了黄桥烧饼产业做大做强。如今，黄桥烧饼店遍布全国各地，专营店超过1000家。