区市场监管局区市场监管局全力做好中国品牌之夜——G60科创走廊上海制造要素对接大会食品安全保障工作

        “中国品牌之夜”——G60科创走廊“上海制造”要素对接大会于5月10日晚在广富林国际会议中心举行，为切实做好大会的食品安全保障工作，广富林市场监管所和方松所精心组织、周密部署，全力保障大会期间的食品安全。

        一是提前介入指导。广富林所于大会举办前期多次对广富林国际会议中心的食品安全保障能力提前进行检查指导，全面检查从业人员健康状况，并与大会期间提供茶点的上海银湖酒店有限公司索菲特大酒店进行沟通，对其提供的茶点品种及制作工艺、食品原料来源进行仔细核查，确保各个环节不存在食品安全隐患。

        二是重点环节把控。大会举办当天下午五点，广富林所保障组入驻广富林国际会议中心，对大会现场的各类点心、茶饮以及餐饮具等进行检查，现场对待用的餐饮具进行ATP快速检测，检测结果均为合格。

        在本次安全保障工作中，广富林所共出动执法人员6人次，保障用餐人员200余人，确保了与会嘉宾的安全，保证了本次大会顺利圆满的举行。  

        前期，方松所对活动晚餐接待单位之一的新晖大酒店进行食品安全驻点保障，联合齐芬（上海）生物科技有限公司对新晖大酒店开展了食品安全评估检查，重点检查了冷菜间、粗加工区容器分类情况、餐饮具清洗消毒等关键环节，将餐饮加工过程中的风险关键点及注意事项告知了食堂负责人，并审核了两天晚餐的菜单，查看相关进货记录及索证索票。现场对蔬菜进行了农药残留检测，对待用的猪肉进行了瘦肉精快速检测，对冷菜间的消毒水进行了有效氯检测，对用餐区待用的餐饮器具以及冷菜间的刀具、砧板、操作台面进行了ATP快检，检查结果均合格。

        后续，有关市场监管所也会对本次保障做好收尾工作，并对每次保障做好总结，为今后辖区内开展的其他大型活动用餐保驾护航，继续发挥监管效能，保证辖区内期间的食品安全。

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