食药监分局开展秋季学生集体用餐专项检查

        作为2012年宝山区餐饮服务食品安全百日行动的主要内容之一，食药监宝山分局全面开展秋季学生集体用餐专项检查。
    根据《学生集体用餐监督管理规范》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《2012年食品监督抽检计划》的要求，宝山分局对辖区内学校食堂、学校食堂配送中心和学生盒饭生产企业开展全覆盖的监督检查及抽样检验工作。
    执法人员从证照、人员、场所环境、设施设备、采购储存、加工制作、餐具安全、食品添加剂管理、专间操作规范、食品留样等方面开展全面监督检查，督促、指导学生集体用餐单位严格依照法律法规和操作规范供应餐食，确保师生饮食安全。
    宝山现有各类学校食堂321户，就餐人数逾18万。开学前夕，分局指导全区所有学校食堂开展自查及开学前的整理工作，为秋季学期食堂的有序运作打下基础。