市食药监局圆满完成年夜饭安管工作
截至上周末,市食药监局开展为期一个月的“年夜饭”食品安全监管专项行动宣告圆满结束。春节期间,我市各家操办“年夜饭”的餐饮企业未发生食品安全事故。
“年夜饭”安管专项行动计划时间自1月26日至2月25日。其间,市食药监局联合县区局共检查“年夜饭”承办餐饮单位及群体性聚餐餐饮单位1107家,出动执法人员610人次,开展联合检查10次,食品现场快检25批次,处置食品安全隐患15处,下达责令整改通知15份,立案查处3件。尤其除夕当天,市食药监局出动全部执法人员,对全市承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行了全方位的实地督导检查。以高压态势确保饭店里的“年夜饭”绝对安全。
在为期一个月的专项行动里,市食药监局强化组织领导。细化工作方案。实行网格化和痕迹化监管。针对全市范围内所有承办“年夜饭”的大中型饭店摸底排查,登记备案 。避免无接待能力接待和超范围、超能力接待情况。节日期间,全市共申报备案“年夜饭”餐饮承办单位41家,申报备案778桌,涉及就餐7500人。
与此同时,突出对肉及肉制品、食用油、水产品、食品添加剂、集中消毒餐饮具等食品原料采购查验登记及工用具清洗消毒情况的监督检查。针对节日期间易引起食品安全事故的高风险食品如凉拌菜、生食海产品、熟卤制品、野生蘑菇、河豚鱼、发芽马铃薯等进行重点隐患排查。指导餐饮单位把好进货关、储存关、加工关、消毒关、健康关等重要关口。
信息来源:盘锦日报