织金一颗皂角精彩化蝶接二连三引发产业裂变

    贵山贵水产珍宝，皂角便是其中之一。它带着绿色基因，蕴含山水之灵，开启一个产业的绿色经济传奇。 

  从粗放到精管，从“山中土货”到时尚产品，从“提篮小卖”到国际市场，产、供、销生态链完整畅通，接二连三持续引发产业裂变……6月18日，记者走进织金，领略小小皂角大放异彩。

马场镇鸡场坝村万亩皂角种植基地

  从各立门户到组团开发——打造织金皂角大品牌。 

  猫场镇，是全国皂角精加工、销售的重要集散地，年加工销售皂角精1000余吨，占全国市场份额90%以上，销售产值达3亿元以上，年支付劳务工资4800万元左右，小小皂角精，已成为当地群众增收致富脱贫的大产业。 

  “糖水有‘三宝’，雪燕、桃胶和皂角米。东南沿海一带的客户喜欢喝糖水，织金的皂角精作为糖水的重要原料，主要销往广州、深圳、福建、台湾、昆明以及出口东南亚等地。”织金县皂角产业商会会长谢伟介绍。 

  过去，皂角除了洗涤用处外，食用皂角精同样在织金县许多乡镇山村里盛行。上世纪80年代，猫场镇村民南下做生意，无意间撕开了皂角加工产业链条的口子。数百年的工艺传承，激发了一个皂角精加工产业。

猫场镇皂角精 

  一时间，以猫场镇为核心的皂角精加工基地自发形成。从一家一户到一个家族再到民间小企，纷纷自立门户，投入皂角精加工链条中，一场绿色产业裂变式发展在织金的山村开始。 

  过去皂角精加工在全县火爆到什么程度？用谢伟的话来说：“5年前，一到收获皂角的季节，村里外出打工的老乡，放着4、5千块钱的工作不要，专门赶回来剥皂角米。每斤皂角米50元，一家人人多手速快的话，100斤两天就做完了。” 

  自立门户，小而散的加工产业，注定难以完全应对大市场的风险和波动。由于本地原料供应有限，皂角精加工严重依赖省外收购，消费市场同质化竞争激烈，作为“两头财”在外的皂角精加工产业也曾一度受到挑战。 

  对于这点，从业近十年的谢伟颇有感触。“我们的产品大多时候是供不应求，但因分散销售，很难形成竞争力。同时意外也会发生，2015年，由于我们销售市场饱和，皂角精销售价格从350元暴跌到140元，仅用了一个月时间。进货市场价格和销售市场价格，我们无法左右，只能干着急。” 

织金“三宝”：雪燕、桃胶和皂角米 

  为了提升织金皂角产业竞争力和抗风险能力，最大限度保障本土产业效益。2018年，我县积极联络全县100余家手工作坊和10余家民营企业，联合成立织金县皂角产业商会，聚拢资源，共享平台，高效管理，合力开发全县皂角产业。坚持“政府引导、企业主导、市场运作、科技支撑、农户参与”的发展思路，采用“政府+企业+院所+市场+农户”的发展模式，着力制定皂角产业行业标准，规范皂角产品产销行为，建立织金皂角产品质量管理体系，不断升级打造织金皂角大品牌。拧成一股绳，织金皂角产业正在勃发新的能量。 

  从传统工艺到科技精管——生产加工稳保品质安全。 

  织金与皂角，源远流长。 

  县域内现有上百年古皂角树100余株，悠久的种植传统，也激发了当地人对皂角的功效探索。食用皂角，织金县民间流传了数百年，也练就了独一无二的加工工艺。 

  “脱、煮、剥、烘……每个加工环节都十分讲究，是老手艺流传下来的。”谢伟介绍，过去，手工作坊生产加工的皂角精产量有限，产品品质不一。 

  为了克服这一难点，2017年，谢伟将自家的作坊升级拓建，扩大生产规模，同时引进智能烘干机，培训员工专业化、标准化加工技术，确保皂角精市场供应和品质保障。如今，谢伟的黔织光明皂角米加工基地每年产值4000多万元，带动2000多人就业，其中建档立卡贫困户400多人，发放劳务费400多万元。

黔织光明皂角米加工基地里，工人们真正将出炉的皂角精进行初步分离 

  “这是个细致活，要把皂角精按大、中、小三级分拣开来，不能粘连。”真正分拣皂角精的李梅介绍。目前，猫场镇黔织光明皂角米加工基地有20余个固定岗位工人，每天要处理1.5吨的皂角精加工。 

  升级加工技术，提升产量。精挑细选，分规格进行包装。我县按照市场不同需求，从粗放到精管，皂角产品精深加工不断借助科技升级焕新。同时，全县完善市场体系建设，强化质量安全监管，做大皂角产业规模，做强皂角产业集群，培育皂角市场品牌，提升全县皂角产业化发展水平，将织金县建成全国皂角示范区及皂角系列产品加工物流基地。 

  从单一产品到多元系列研发——小小皂角精大放异彩。 

  “我们主攻养生美容的食疗领域，组合推出皂角米、桃胶、雪燕的织金‘三宝’组合套装。目前，线上销售额达到70余万元，线下达到500余万元。”谢伟介绍。 

  一株皂角浑身是宝。具药用、食用、饲草、化工、用材、观赏等功能于一体，是一种多功能生态经济型树种。 

  目前，我县正在积极研发皂角精、皂角刺药用产品、皂角粉、皂角洗涤用品、皂角口服液等多元化系列产品。同时，在皂角用材、盆景观赏、绿化美化、生态治理等方面也不断发力。 

皂角刺（天丁） 

  一手引进企业培育经营主体，一手注重研发拓市场。我县围绕皂角食药两用功效，统筹谋划皂角产业园区建设，为皂角产业开展食用、药用和洗涤用品研发提供基础支撑。组建农业投资（集团）有限公司，引进七多公司、沁心源公司等从事皂角产业种植改培和系列产品研发。 

  “目前，我们成功申报3家以上省级龙头企业、5家以上市级龙头企业。计划到年底，完成培育30家以上从事皂角产业的专业合作社，3家中介组织,形成一大批产业化龙头企业、农民专业合作社和中介服务组织，合力拓展皂角产业市场。”林业局产业办负责人李兴举介绍。 

  同时，申报织金皂角国家地理标识产品认证和织金皂角精绿色产品认证，强化织金皂角产品国际通行能力、市场竞争力强、区域特色，增加绿色、生态、安全皂角产品的有效供给。 

  近年来，织金以“市场化、品牌化、合作化、融合化、配套化”方向,大力发展优质皂角生产基地，积极培育和扶持龙头企业，推动皂角产品精深加工，完善市场体系建设，强化质量安全监管，做大产业规模，做强产业集群，培育市场品牌。

三甲街道正在建设占地约180亩的皂角产园区 

  以猫场镇为中心，辐射带动全县33个乡镇（街道）皂角产业发展。皂角加工基地、采穗圃基地与包括皂角展示中心、电子商务中心、国家级融合产、学、研一体化科研中心、种质资源圃的皂角产园区；围绕皂角的一二三产业也在悄然形成。 

  从单一产品到多元产品系列开发，从单一加工产业到“基地建设——产品研发——产品加工——市场培育——产业拓展——销售网络模式”的全产业链布局。一颗小小皂角，接二连三，引发织金县产业裂变式发展。

来源：天眼新闻

记者：吴采丽 游正兰