勒流分局举办食品安全知识及蔬菜农药残留检测培训

    为提高餐饮服务食品安全管理水平，保证餐饮服务食品安全，我分局坚决贯彻落实《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》，逐步完善各餐饮单位的食品安全管理员配备工作。3月14日，我分局在勒流职业技术学校举办了食品安全知识及蔬菜农药残留检测培训，邀请辖区内32所托幼机构和1家敬老院的食堂管理人员参加，这已是我分局第三次举办相关食品安全知识的培训会议。 
    会议由勒流街道办副主任、市监分局局长黄宇恒首先发言，黄局长结合部分学校食品安全事故的案例，分析了当前学校食品安全的严峻形势，对学校餐饮安全的四个重要环节，即索证索票、储存、加工、配送环节，进行了一一分析，指出了其中质量安全控制的关键点。最后，黄局说，孩子是祖国的未来，将心比心，每个人都会成为父母，希望各位食堂的负责人本着良心与责任，重视食品安全，为孩子的成长与健康把好第一关。 
    此次培训会议的对象是各食堂的食品安全管理员和农药检测人员。分局授课人员从法律的角度向与会人员讲解了我分局作为监管者的职能设置、监管依据，以及餐饮提供者的日常操作规范、添加剂使用、制度建立落实等要求。分局还向各食堂的农药检测员免费发放了GNSPR-12N便携式农药残留速测仪，以及农药残留速测纸、烧杯、滴管等辅助工具，并现场作了详细的操作示范。 
    此次培训的反响相当好，各食堂负责人纷纷表示，在食品安全的保障方面，大家虽然有心，但由于专业知识的缺乏，却常常显得有心无力。这样内容实在的培训，以及免费发放的方便实用的农药测试仪器，让各食堂的食品安全管理提升到了一个新的高度。培训结束后，当天下午我分局就接到部分食堂负责人的电话，咨询农药速测工具的购买渠道，希望能够自费为食堂配备使用。下一步，我分局将继续举办此类培训，继续完善落实我辖区的食品安全管理员制度。