管好孩子用餐 责任重于泰山

    □ 珠海特区报评论员

　　 作为地方政府，对学校的餐饮不但要严管，还应该在力所能及的范围内提供相关的资金支持，制定严格的技术质量标准并付诸实施，此外，还要打破垄断，积极地引入公平、公正、透明的竞争机制和多方参与的考评机制，为幼儿园的孩子和中小学生提供更优质的餐饮服务。

　　 10月9日，香洲区教育局工作人员来到三好名苑幼儿园对该园的办学情况进行检查。据香洲区教育局社管办有关负责人介绍，我市目前对130多所民办幼儿园的检查已经完成四分之三，对幼儿园的年检主要包括办园条件、幼儿园的管理两大方面，其中包括园舍产权经费保障、教育玩具设备设施、规模、教职工配备、办园方向及治教、卫生保健、保教安全工作等方面。（见本报11月10日封2版）

　　 幼儿园的办学质量关乎孩子的身心健康和未来，家长们对幼儿园的什么问题最关心？在幼儿园费用快速增长的大环境下，很多家长对此已备感压力，但这还不是他们最担心的问题，安全问题，特别是食品安全无疑是最让家长担心的一个问题。今年发生创艺幼儿园克扣孩子伙食的情况后，家长们对孩子伙食的质量和安全尤为关注，从新闻报道中我们看到，此次检查的“重中之重”就是食品安全，从检查结果看，已检查幼儿园中，有98%的幼儿园都拥有了带量营养食谱表软件，大多数幼儿园建立了食堂管理各项制度，并严格执行了食品原材料定点采购、索证验收、核实登记制度，从源头上保证食品质量。这说明，政府相关职能部门在积极介入监管后，幼儿园的餐饮管理水平有了很大的提升，看来，管得严还是管得松，结果大不一样。

　　 我们因此就可以高枕无忧了吗？问题可能比我们想象的要复杂得多，我市共有幼儿园（含托儿所）236所，其中公办22所，民办214所。单是香洲城区就有130多所民办幼儿园，在园孩子2***60人。幼儿园管理的任何一个环节，特别是食品质量和安全一旦出现小的纰漏，就有可能造成大的灾难，只是逐日公示饭菜菜单，不定期地突击抽查，可能还是难以做到监管到位，况且幼儿园的孩子因自我保护能力较弱，家长们也难从孩子的只言片语里得到幼儿园用餐完整全面的信息。

　　 其实不只是幼儿园的餐桌值得我们关注，我市广大中小学生的餐桌也值得我们格外关注，在他们的成长发育期，在校用餐的营养、卫生状况事关他们的身体健康，同样也关乎国家的未来和命运。正是因为如此，***最近决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，中央财政拨160多亿元进行试点，将家庭经济困难寄宿学生生活费补助标准每生每天提高1元，达到小学生每天4元、初中生每天5元。中央财政按一定比例奖补。***常务会议还强调，要加强学生食堂管理，严格食品供应准入，确保食品安全。制定中小学食堂供餐规范，明确数量、质量和操作标准。建立专家工作组，加强学校营养指导。补助资金严格用于为学生提供食品，严禁直接发放给学生和家长，严防虚报冒领。全面公开学校食堂和学生营养经费账目及配餐标准，接受学生、家长和社会监督。

　　 ***提出的相关要求，对于我们搞好幼儿园和中小学校的餐饮管理具有很强的指导意义，作为地方政府，对学校的餐饮不但要严管，还应该在力所能及的范围内提供相关的资金支持，制定严格的技术质量标准并付诸实施，此外，还要打破垄断，积极地引入公平、公正、透明的竞争机制和多方参与的考评机制，为幼儿园的孩子和中小学生提供更优质的餐饮服务。

　　 幼儿园和中小学校食堂的饭菜好不好吃，孩子们应该最有发言权。政府相关职能部门还是要俯下身来，从孩子们那里“打捞沉没的声音”，学校的伙食办得好不好，价格公不公道，卫生过不过关，应该多听听孩子们的意见，职能部门的主要负责人不妨多走一走幼儿园和学校，不只是亲自“检查”，还应该亲自与家长们一道来“体验”一下学校的饭菜，相信一定能得到许多“检查”不出来的真实情况，这对于完善和改进学校的饭菜质量无疑是大有裨益的。

　　 党和政府一向高度重视校园的餐饮安全问题，“责任重于泰山”，相关职能部门要牢记自己的职责，扎根一线和基层，为党和人民把好幼儿园和中小学校饭菜的质量关和安全关。