天河区食品药品监督管理局全力保障群众自办龙舟宴席食品安全

　　2014年6月2日端午节前后，各街道、各村的民间龙舟竞渡活动在端午节期间相继举行，期间，群众自办龙舟宴席众多，为降低突发食品安全事故风险，营造良好节日氛围，天河区食品药品监督管理局启动保障模式，为龙舟竞渡活动保驾护航。

　　一是高度重视，提前部署。结合实际迅速制定保障方案，成立龙舟竞渡食品安全保障小组。

　　二是提前向辖区各街道办事处了解龙舟宴的就餐形式、人数、地点等情况，拟定食品安全事故应急预案。

　　三是现场监管，督促整改。端午期间，我区有三家餐饮单位承办龙舟宴席，供餐人数共计2190人。有29个群众自办龙舟宴席点，设置于祠堂、小区、饭堂等临时就餐场所，供餐约13930余人次。

　　5月27日开始至6月2日，我局保障小组共出动30人次对以上32个点进行现场保障，重点检查食品原料进货索证索票，从业人员卫生状况、现场加工制售流程关键环节等情况，要求食品烧熟煮透，减少凉菜等高风险食品的制售，并按留样要求进行食品留样，降低食品安全风险。执法人员针对现场发现不符合操作规范的情况责令餐饮单位立即整改。

　　四是积极防范，加强应急。根据制定的食品安全应急预案，积极防范食物中毒事故的发生，实行24小时值班制度，切实做好食品安全事故应急处理的各项准备工作。

　　截止龙舟竞渡活动结束，我区未发生一起与龙舟宴有关的餐饮食品安全的群众投诉和食品安全事故。

区食品药品监督管理局　曾晓鑫
2014年6月6日