舜玉路街道开展烧烤经营业户星级评定活动

自区城管委下发《济南市市中区烧烤经营管理工作实施方案》后，舜玉路街道更是主动作为，突出重点、压实责任。成立了烧烤经营管理工作领导小组，并相应出台《舜玉路街道办事处辖区烧烤经营管理工作实施方案》。在提升辖区环境，巩固创城成果，确保辖区烧烤业户达标经营的基础上，联合相关职能部门开拓思路，创新开展“烧烤经营业户星级评定活动”。

一是全面排查，摸清底数细归档。抽派专人对辖区所有烧烤餐饮经营（主营或者兼营利用炭火烤制餐食进行销售）的单位和个人展开拉网式摸排，实地调研烧烤经营业户人员、场地、规模等情况，查看店面证件是否齐全、卫生是否达标、基础设施是否完善、是否安装合格的油烟净化设备等。在保证不漏掉一家的前提下，第一时间摸清辖区内烧烤经营业户的详细情况，并逐户登记造册，建立《舜玉路街道烧烤经营一户一档登记表》。同时，对照２０１７年烧烤经营业户登记底数逐一校对，对已经退出烧烤经营行列的餐饮单位再次排查确认。经摸底，共发现１７家餐饮单位存在烧烤经营项目，其中主营烧烤经营项目的有１０家。

二是统一思想，齐抓共管显成效。为了高效化、精细化、规范化落实好烧烤经营管理工作的要求，街道城管委４次组织综合执法中队、食药监所、派出所、环卫所、环保局、市场监管局六个职能单位派出机构召开烧烤整治工作推进会，针对烧烤经营管理工作商讨专项整治方案、制定具体实施计划并提出建议与要求。同时，六部门工作人员多方联动，对烧烤经营业户采取联合检查的方式逐户查验，根据各自部门职责对标问题进行现场指正，责令整改。

三是逐一函询，部门联席定标准。烧烤经营业户一户一档登记完成后，街道即刻拟定征询意见函，对每户经营过程中是否违反了相关职能部门的管理法规。复函后，以联席会议的方式，组织六部门根据食品卫生、门前五包、室内规范、文明经营、服务规范、投诉举报、监督举报７个大项，对烧烤经营业户进行精细化打标评定。由街道烧烤管理领导小组审核决定后形成最终评分，并按照评定分数制定分类处置建议，分类处置属达标者，方能申报《市中区首批烧烤经营达标商户》。

四是对照整改，先行提升早合格。多次组织辖区所有烧烤经营业户召开业户专题会议，以提高业户对烧烤经营治理工作的思想重视程度和配合监督检查意识，鼓励大家积极争取首批经营达标商户的申报。经多次宣传教育，目前辖区已有３家业户自行放弃炭火烤制类经营项目并签订承诺书。街道烧烤经营业户分类处置意见出台后，执法中队第一时间约谈了６家未达标商户的负责人，指出各个店面目前存在的问题，并提出５月２０日前务必整改完毕的要求，所有店面负责人表示将会对照问题立即进行整改，并在现场签订了《整改承诺书》。同时，组织辖区８家烧烤达标商户负责人召开专题会，细化烧烤经营管理工作，规定每家商户按照六个部门提出的要求完善销货台账、采购索证索票、消毒记录等相关票据，所有员工都要统一着装工作，每家业户均配备一名卫生专管负责人，推动辖区烧烤达标商户上规模、上水平、上档次。

五是核对汇总，阶段目标早达成。通过街道城管委合理组织调配和相关职能部门的默契配合，舜玉路办事处烧烤经营管理工作调查摸底阶段已于４月９日提前完成，分类整治阶段已相应启动，相关申报材料已按要求报送至区烧烤经营治理工作领导小组办公室。

六是开拓思路，政府服务再提升。２０１８年，街道通过结合近年来的优良工作经验和建设执行有速度、落实有力度、服务有温度的“品质舜玉”工作理念，统筹兼顾，快速推进，高质高效完成各项工作任务，再次夯实了烧烤经营管理工作的基石。同时，在上报烧烤经营达标商户的基础上，创新实施烧烤经营业户星级评定活动，对达标烧烤经营业户定期进行综合性星级评定，按星级提供政府服务项目，让遵规守法，诚实守信，文明经营，优质服务的烧烤经营业户切实享受到街道服务型激励措施的实惠。

烧烤经营治理工作是一项长期而艰巨的任务，需要时刻绷紧监督检查这根线，要不得丝毫的放松懈怠。下一阶段，舜玉路街道烧烤整治工作依旧标准不降、力度不减，在巩固已有整治成果的基础之上，将联合六部门，加强对烧烤经营业户的监督检查力度。同时，面对即将到来的“烧烤季”，在继续保持去年的现代化管理手段前提下，适情调配人员，对辖区所有餐饮业经营业户进行全覆盖检查，一旦发现因经营成本低、制作工艺简单而出现的炭火烧烤兼营类店铺，坚决予以取缔，本着统一思想，顾全大局，放远眼界，精雕细刻的工作理念，尽快对标大都市标准，朝着下阶段的星级烧烤标准稳步推进，还居民一个清洁靓丽的生活环境。（撰稿人：王佳丽　　　审核人　：刘恒溪）