我市开展食安隐患专项检查行动

　　春节将至，为确保食品安全，严防重大食品安全事故发生，保障全市人民度过一个欢乐、祥和、平安的节日，近日，市市场监督管理局在全市范围内开展重点区域、重点品种食品生产加工小作坊专项检查行动。

　　本次检查对象是白酒及肉制品生产加工小作坊，重点排查城乡接合部和农村地区的黑作坊。严厉打击肉制品加工小作坊不从正规渠道进肉、不索证索票、不留存检验检疫证明、不落实进销货台账制度等行为;白酒加工小作坊使用非固态发酵工艺、外购原酒或食用酒精加工白酒行为;添加非食用物质和滥用食品添加剂行为;制假售假黑窝点以及未取得小作坊生产许可证从事生产加工行为。

　　检查重在督促小作坊落实承诺制度、明示公示制度、保证食品安全管理制度、标签标识管理制度、档案管理制度等五项制度;建立并完善原辅料进货查验制度、食品添加剂使用记录、投料记录、批发销售记录等各项记录台账;食品加工场所卫生环境符合要求;工作人员有健康证明等。

　　全市共随机检查白酒生产加工小作坊18家，肉制品生产加工小作坊12家，责令整改10家。对于发现的未建立进货查验制度及记录、生产加工场所卫生条件脏乱差、未公示相关证照、从业人员健康证明等问题，执法人员现场下达限期整改通知书。另有两家从事白酒和肉制品加工的黑作坊被查封，现场收缴问题食品1600公斤。目前，案件正在进一步办理中。