爱心餐厅给残疾人更多就业机会

　　一走进衡山路4号的棒约翰爱心餐厅，立即就有服务员热情地迎上来，到位的接待、标准的服务，很难看出他们是智障人士。这个爱心餐厅共有16名来自纪勋初等职业技术学校的智力残疾学生，占餐厅员工总人数七成以上，基本涵盖了餐厅正常运作的各个岗位。

　　残疾人要走上就业岗位，仍然面临重重困难。为了帮助这部分弱势群体有机会在岗位上发挥自己的能力，自食其力，去年底市残联与徐汇区残联在比萨连锁企业棒约翰的支持下，推出了“爱心餐厅”就业项目。

　　记者在二楼的厨房看到，五六个服务员正在忙碌着。其中一个看起来文静、腼腆的男孩子叫张剑川，他熟练地揉着面团，然后把面皮左右手对拍了几下，放到9寸的模具上，压实、卷边，一个比萨的饼底完成。再涂上番茄酱、放上丰富的馅料和芝士，比萨只待上炉烘烤，十几道工序，张剑川在五分钟内便干脆利落地完成。

　　据介绍，16个学生都有不同程度的智力障碍，为了让他们能尽快熟悉工作、适应工作环境，学校和店方倾注了大量心血。学校先派了两位老师到棒约翰公司进行了一个星期强化学习，让老师先熟悉内场和外场的所有工作。老师回到学校后对16名残疾学生作了一个月的前期培训，一个月后他们再入店进一步培训，并由专门的师傅带教。今年5月中旬，这16名残疾学生在衡山路店正式上岗。“对他们的培训成本会比正常员工高出三四倍，”棒约翰人事培训经理王凌雯说，“可当我踏进衡山路店，第一次看到这些孩子的工作态度，让人很感动、很震撼，他们做得非常好！他们在烤鸡翅时，甚至会把代烤鸡翅排得整整齐齐。”

　　王凌雯告诉记者，这些残疾学生一旦进入工作角色，就非常认真踏实，十分珍惜这来之不易的工作机会，流动性也要比健全员工低很多。到目前为止，16名残疾学生已经能在自己工作岗位上独当一面。等6月30日从学校毕业，他们就会签约成为棒约翰公司正式员工，各项待遇和普通员工相同。

　　目前，共有30多名残疾人在棒约翰工作，有些残疾人已经工作了三年。未来一年，棒约翰公司还计划在上海40家门店各招募2名残疾员工。

　　在市残联的积极工作下，棒约翰昨天下午举行了最新一轮的招聘会。20多平方米的房间里挤满了应聘者及家长。一位汗流浃背的父亲一边督促自己的智障孩子填表格，一边就相关问题咨询工作人员。“如果能给孩子一次工作机会，全家都会很珍惜。”招聘会上，共有40多名残疾人申请职位。来自纪勋学校的诸老师告诉记者，智障人士在反映能力、谈吐方面处于弱势，同等竞争的情况下，就业难度非常大。要让他们踏上工作岗位，企业、家庭都要付出更多的耐心和精力。 　　（来源：解放日报 作者：谈燕）